ಚಿಕನ್ ಲೊ ಮೇಯ್ನ್ ಉತ್ತಮ ಭೋಜನ, ಭೋಜನ ಅಥವಾ ತಡ ರಾತ್ರಿ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ದಪ್ಪನಾದ ಸಾಸ್ ಬಯಸಿದರೆ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ಸೇರ್ಪಡೆಗೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ 2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟರ್ಕ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಲೋ ಮೇನ್ ನೂಡಲ್ಸ್ (ಏಷ್ಯಾದ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ) ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಅಥವಾ ಲಿಂಗ್ಯುನಿಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ನೀವು ದಪ್ಪನಾದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಚಿಕನ್ ಲೋ ಮೇನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ 2 - 4 ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1/2 ಪೌಂಡ್ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ (ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ, ಚರ್ಮರಹಿತ)
- 1/2 ಪೌಂಡ್ ಚೈನೀಸ್ ನೂಡಲ್ಸ್ (ತೆಳ್ಳನೆಯ ಅಥವಾ ದಪ್ಪ ನೂಡಲ್ಸ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ)
- 1 ಕಪ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಚೂರುಚೂರು; ಸುಮಾರು 1 ಕ್ಯಾರಟ್)
- 1/8 ಔನ್ಸ್ ಹುಲ್ಲು ಅಣಬೆಗಳು ಮಾಡಬಹುದು
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಅಥವಾ ಕಡಲೆಕಾಯಿ
- ಬೆರೆಸಿ-ಹುರಿಯಲು ತೈಲ , ಅಥವಾ ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ)
- 1 ಟೀಚಮಚ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು (ಜೊತೆಗೆ ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು)
- ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ
- ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ:
- 2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು
- ಬೆಳಕಿನ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
- 1 ಟೀಚಮಚ ಅಕ್ಕಿ ವೈನ್ (ಅಥವಾ ಶುಷ್ಕ ಶೆರ್ರಿ)
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ಟೀಚಮಚ ಕಾರ್ನ್ ಸ್ಟ್ರಾಚ್
- ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:
- 3/4 ಕಪ್ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮತ್ತು 1 ಟೀಚಮಚ ಸಿಂಪಿ ಸಾಸ್
- 3/4 ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
1. ಚಿಕನ್ನ್ನು 2 ಇಂಚು ಉದ್ದದ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. (ಚಿಕನ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದರೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ). ಬೆಳಕಿನ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಅಕ್ಕಿ ವೈನ್ ಅಥವಾ ಶೆರ್ರಿ, ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಸೇರಿಸಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮಾರ್ನ್ ಮಾಡಿ.
2. ಚಿಕನ್ ಮರ್ಕೆಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ.
ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ರವರೆಗೆ ಅವರು ಅಲ್ ಡೆಂಟೆ (ಕೋಮಲ ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ದೃಢವಾಗಿ) ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ತಾಜಾ ನೂಡಲ್ಸ್ಗಾಗಿ ಇದು ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ಗೆ 4 - 5 ನಿಮಿಷಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ತೊಳೆಯಿರಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
3. ಕೋಳಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವಂತೆ ಕ್ಯಾರಟ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಯಾವುದೇ "ತಣ್ಣನೆಯ" ರುಚಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನೀರಿನ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
4. ಮಧ್ಯಮದಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ 1 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹುರಿದುಹಾಕುವುದರಿಂದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು 80 ರಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. (ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಎಣ್ಣೆ ಬೇಕಾದರೆ, 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ). ಚಿಕನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ವಾಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ.
5. ಉಪ್ಪು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 1 ನಿಮಿಷ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಿ. ನೂಡಲ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಸಾಕ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಳಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಾದರೆ ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಹಾಟ್.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 462 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 22 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 12 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 47 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 1,312 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 44 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 22 ಗ್ರಾಂ |