ಈ ಸರಳವಾದ ಟೊಮೆಟೊ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಒಂದು 28 ಔನ್ಸ್ ಕ್ಯಾನ್ಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು, ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 28-ಔನ್ಸ್ ಇಡೀ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು (ದ್ರವದೊಂದಿಗೆ) ಮಾಡಬಹುದು
- 2 ಔನ್ಸ್ ಬೆಣ್ಣೆ (1/2 ಕೋಲು)
- 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 1/2 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ನುಣ್ಣಗೆ ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 1 1/2 ಟೀಚಮಚ ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು (ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ)
- 1 ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
- 3/4 ಕಪ್ ಭಾರೀ ಕೆನೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ದೊಡ್ಡದಾದ, ಭಾರೀ-ತಳದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ, ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಕಂದುಬಣ್ಣದವರೆಗೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಳಪು.
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ತಂದು 30 ರಿಂದ 45 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವ ತನಕ ತೆರೆದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ, ಸಾಸ್ ಸಿಮ್ಮರ್ಸ್ ಮಾಡುವಾಗ ಇಡೀ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಮುರಿಯಲು ನೀವು ಮರದ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
- ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಗಿರಣಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗು, ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ನಯವಾದ ರವರೆಗೆ ಪ್ಯೂರೀ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಬ್ಯಾಚ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು.
- ಮಡಕೆಗೆ ಸಾಸ್ ಹಿಂತಿರುಗಿ, ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
- ಕೊಶರ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಸೇವಿಸಲು ಸೀಸನ್.
ನಿಮ್ಮ ಟೊಮೆಟೊ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಂಕೀಯವಾಗಿ ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಮೊದಲು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಕೆಲವು ಶುದ್ಧವಾದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 96 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 20 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 236 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |