ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಹಂದಿ ರೊಸ್ಟ್ಗಳಿಗೆ ಈ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹಂದಿ ರಬ್ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಇದು ಎಳೆದ ಹಂದಿಯ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ನೆಚ್ಚಿನ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಮೂಲ ರಬ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಚಾಪ್ಸ್ಗೆ ಕೂಡ ಬಳಸಬಹುದು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1/3 ಕಪ್ / 80 ಎಂಎಲ್ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
- 1/4 ಕಪ್ / 60 ಎಂಎಲ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ / 30 ಎಂಎಲ್ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ / 30 ಮಿಲೀ ಉಪ್ಪು
- 2 ಚಮಚಗಳು / 10 mL ಒಣ ಸಾಸಿವೆ
- 2 ಚಮಚಗಳು / 10 mL ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ
- 1 ಟೀ ಚಮಚ / 5 ಮಿಲಿ ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು
- 1/2 ಟೀಚಮಚ / 2.5 ಮಿಲೀ ಕೇನ್ ಪೆಪರ್
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಡುಗೆಗೆ ಮುಂಚೆ 12 ರಿಂದ 24 ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು ಮಾಂಸದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ.
- ಧೂಮಪಾನದ ಮೊದಲು ಉಳಿದ ರಬ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ. ಮಾಂಸದ 5 ರಿಂದ 6 ಪೌಂಡುಗಳಷ್ಟು ಸಾಕು.
- ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನಂತರ 1 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ತಂಪಾದ, ಶುಷ್ಕ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಮೊದಲು ಯಾವುದೇ ತೇವಾಂಶವು ರಬ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 91 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 3,562 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 21 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |