ಹುರಿದ ಕೋಳಿಮಾಂಸವು ರುಚಿಯ ರುಚಿ ಎರಡೂ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಫ್ರೆಂಚ್ ರೋಸ್ಮರಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ರೆಸಿಪಿ ನೀವು ಎರಡೂ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ಹರ್ಬ್-ಲೇಸ್ಡ್ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಬಿಳಿ ವೈನ್, ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಜೆಟ್ ಸ್ನೇಹಿ ಕೋಳಿ ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಮೆರೆನ್ ಮಾಡುವುದು ಈ ರಸವತ್ತಾದ ರೋಸ್ಮರಿ ಕೋಳಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೂಲಕ ರಸಭರಿತವಾದ ಉಳಿಯಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.
ಸರಳ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಊಟಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಪೌಂಡ್ ಕೋಳಿ ಚೂರುಗಳು
- 1/4 ಕಪ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1/4 ಕಪ್ ನಿಂಬೆ ರಸ
- 1 ಟೀಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ
- 1/4 ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತಾಜಾ ರೋಸ್ಮರಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ
- 3/4 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು (ಸೋಡಿಯಂ-ಹೊಂದಿರುವ ಕೋಳಿ ಬಳಸಿದರೆ 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ)
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಕರಿ ಮೆಣಸು
- ಅಲಂಕರಿಸಲು:
- ತಾಜಾ ರೋಸ್ಮರಿಯ 6 ಸಣ್ಣ ಚಿಗುರುಗಳು (ಐಚ್ಛಿಕ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಬಿಳಿ ವೈನ್, ರೋಸ್ಮರಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮೂಲಕ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಫ್ರೆಂಚ್ ರೋಸ್ಮೆರಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ರೆಸಿಪಿ ತಯಾರಿಸಲು.
ನಿಮ್ಮ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತೈಲ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕಡಲೆಕಾಯಿಗೆ ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಕೋಳಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಕನಿಷ್ಠ 1 ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕೋಳಿಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡಿ (ನೀವು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಮುಂದೆ), ಪ್ರತಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ ಅಥವಾ ಆಗಾಗ ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.
ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಂದು ಗ್ರಿಲ್ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಹಾಕಿ, ಬ್ಯಾಚ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ.
ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ 4 ರಿಂದ 6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೋಳಿ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ. ದಪ್ಪವಾದ ಭಾಗವು ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ದೃಢವಾಗಿ ಭಾವಿಸಿದಾಗ ಚಿಕನ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತತ್ಕ್ಷಣ-ಓದಿದ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ನಲ್ಲಿ 165F ಅನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.
ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸರ್ವ್ ಆಗಿ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ತಂಪಾಗಿ ಹೋಗಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತಾಜಾ ರೋಸ್ಮರಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ.
ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಫ್ರೆಂಚ್ ರೋಸ್ಮರಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಫ್ರೈಡ್ ಚಿಕನ್ ರೆಸಿಪಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯಗಳು
ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅತ್ಯುತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲದೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಬಳಸುವ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ರಿಂಗ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಥೈಮ್ ಅಥವಾ ಋಷಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪರ್ಯಾಯಗಳು ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ನಿಜವಾದ ಬೇಸಿಗೆಯ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ತುಳಸಿಯ ಉತ್ತಮ ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಬಳಸಿ .
ಈ ರೋಸ್ಮರಿ ಚಿಕನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಆರು ಬಾರಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 481 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 30 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 15 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 127 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 415 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 41 ಗ್ರಾಂ |