ಹರ್ಬ್-ಲೇಸ್ಡ್ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಜೆಟ್ ಸ್ನೇಹಿ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮೆರೆನ್ ಮಾಡುವುದು ಈ ರಸವತ್ತಾದ ನಿಂಬೆ ಋಷಿ ಚಿಕನ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೂಲಕ ರಸವತ್ತಾಗಿ ಉಳಿಯಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಸರಳ ಸುಟ್ಟ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ , ಒಂದು ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಲಾಡ್, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಲೇಟ್ ಇದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಊಟಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಪೌಂಡ್ ಕೋಳಿ ಚೂರುಗಳು
- 1/4 ಕಪ್
- ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1/3 ಕಪ್ ನಿಂಬೆ ರಸ
- 1 ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕತ್ತರಿಸಿ
- ತಾಜಾ ಋಷಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 3/4 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು (ಸೋಡಿಯಂ-ಹೊಂದಿರುವ ಕೋಳಿ ಬಳಸಿದರೆ 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ)
- 1/2 ಟೀ ಚಮಚ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಋಷಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಎಲ್ಲ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೂ ಬೆರೆಸಿ. ನಿಂಬೆ-ಸಾವಿನ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಗಾಜಿನ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ; ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಕೋಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಒಮ್ಮೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿನ ಕೋಟ್ಗೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ 1 ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ, ಪ್ರತಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.
ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಂದು ಗ್ರಿಲ್ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಇರಿಸಿ.
ಎಲ್ಲಾ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಹಾಕಿ, ಬ್ಯಾಚ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಕಡೆ 4 ರಿಂದ 6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೋಳಿ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ. ದಪ್ಪವಾದ ಭಾಗವು ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ದೃಢವಾಗಿ ಭಾವಿಸಿದಾಗ ಚಿಕನ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತತ್ಕ್ಷಣ-ಓದಿದ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ನಲ್ಲಿ 165F ಅನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸರ್ವ್ ಆಗಿ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 473 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 29 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 15 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 127 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 414 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 42 ಗ್ರಾಂ |