ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹರ್ಬ್ ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್

ಈ ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಪಿಜ್ಜಾದಂತೆಯೇ ಸರಳ ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್ ಆದರೆ ಭಾರಿ ಮೇಲೇರಿದೆ. ಸೂಪ್, ಸಲಾಡ್, ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರಳಿನ ಆಹಾರವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 1 1/4 ಕಪ್ ನೀರು (105 ಎಫ್ನಿಂದ 115 ಎಫ್)
• 1 ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ
• 1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್
• ಸಕ್ರಿಯ ಶುಷ್ಕ ಈಸ್ಟ್ (1/4 ಔನ್ಸ್)
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 2 ಟೀ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು
• 1 1/2 ಚಮಚ ರೋಸ್ಮರಿ
• 1 ಕಪ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
• 3 ಕಪ್ಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು (ಅಥವಾ ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ)
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನ:
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 1 ಚಮಚ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
• 1 ಟೀಚಮಚ ಫೆನ್ನೆಲ್ ಬೀಜಗಳು
• ಐಚ್ಛಿಕ: ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಚ್ಚಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಚಿಮುಕಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಜೇನು ಕರಗಿದ ತನಕ ನೀರು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವದ ಮೇಲೆ ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳಿ.

2. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.

3. ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಎಲ್ಲಾ-ಉದ್ದೇಶಿತ ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು.

4. ಹಿಟ್ಟಿನ ಹೊರೆಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ತುಂಬಿದ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ 5 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ದೊಡ್ಡ ಎಣ್ಣೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ ಕೋಟ್ಗೆ ತಿರುಗಿ. ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತುದಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ 1 ಗಂಟೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಡ್ರಾಫ್ಟ್-ಮುಕ್ತ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಳ ಅಥವಾ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೊಳೆದು ಲಘುವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿರಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಳಿದಿರಲಿ. ಎರಡು ಸಮಾನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗಿಸಿ. ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಎರಡು ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆಗಳು. ತಯಾರಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಒಂದು ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡನ್ನು ಹಾಕಿ. ಒಂದು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳ ಅಂಗೈ ಬಳಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಣುಕುವನ್ನು ಓವಲ್ ಡಿಸ್ಕ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 12 x 10 ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಡಫ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಬ್ಬೆರಳು ಹೊಂದಿರುವ ನಾಲ್ಕು ಅಥವಾ ಐದು ಇಂಡೆಂಟೇಶನ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.

6. ಮೇಲೇರಿ ಮಾಡಿ: ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎರಡು ಅಂಡಾಕಾರದ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿ ಅಂಡಾಕಾರವನ್ನು 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಫೆನ್ನೆಲ್ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ತನಕ ತನಕ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳಿ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 425 ° F ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

15 ರಿಂದ 18 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಅವರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ (ಅಡಿಗೆ ಸಮಯದ ತನಕ ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಅಡಿಗೆ ಕೂಡ ಇರುತ್ತದೆ). ಕತ್ತರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಬೋರ್ಡ್ಗೆ ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ಗಳನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸೇವೆಗಾಗಿ ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಹೆಗಳು

ಮುಂದಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು: ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿರ್ದೇಶಿಸಿದಂತೆ ಒಮ್ಮೆ ಏರಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಪಂಚ್ ಮಾಡಿ, ಗಾಳಿಗುಳ್ಳೆಯ ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಬ್ಯಾಗ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು 1 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಹಂತ 5 ರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗಿಸಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮುಂದುವರೆಯಿರಿ.

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	811
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	54 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	9 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	37 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	0 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	3,743 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	75 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	9 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	10 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.