ಸಂತೋಷದ ಡೈನರ್ಸ್ ಅನುಭವಿಸುವ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರೋಮೈನ್, ಐಸ್ಬರ್ಗ್ ಲೆಟಿಸ್, ಪಾಲಕ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮತ್ತು ಕಲಾಮಾಟಾ ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ ಎಂದು ವರದಿ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ. ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಲೆಟಿಸ್ ಅಥವಾ ಪಾಲಕವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಬಾಣಸಿಗ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಎ ಮ್ಯಾರೊಲೋಲೇಟಾ ಸಲಾಡ್ ಕಾಸ್ (ರೊಮೈನ್) ಲೆಟಿಸ್, ಜೊತೆಗೆ ವಸಂತ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿರುತ್ತದೆ . ಕೆಲವು ಬಾಣಸಿಗರು ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ : ಒಂದು ಪ್ರಮುಖವಾದ ಘಟಕಾಂಶವಲ್ಲದೇ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಇಲ್ಲ.
ನಿಮ್ಮ ಸಲಾಡ್ ಮೂಲಗಳು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿರಬಹುದು. ಬಹುಶಃ ನೀವು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅಥವಾ ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ದ್ವೇಷಿಸುತ್ತೀರಿ; ಅದು ಸರಿಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನಿರ್ಮಿಸಬಹುದು. ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ಫೆಟಾ ಗಿಣ್ಣು ಅಲ್ಲಿವೆ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ.
ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ - ಹೊರಾಟಿಕಿ - ಕೇವಲ ಟೊಮೆಟೊ, ಹಲ್ಲೆ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಹಸಿರು ಮೆಣಸು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ, ಕಲಾಮಾಟಾ ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಗ್ರೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಊಟ ಮಾಡುವಾಗ ನೀವು ಆದೇಶ ನೀಡಿದರೆ ನಿಮ್ಮ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಬೇರೇನೂ ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ.
ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲ ಸಲಾಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನೀವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅವರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರಬೇಕು. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಆಗಿರಬೇಕು.
ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಮಾರ್ಪಾಟುಗಳು
ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸರಳವಾದವು ಕೇವಲ ಗ್ರೀಕ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಚಿಮುಕಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ನಿಂಬೆ ಕೆಲವು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬದಿಗೆ ನೀಡಿ, ಇದರಿಂದ ಅವರು ತಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ನೀರಿನ ಸ್ಪರ್ಶದಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ನೇರವಾದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಮಿಶ್ರಣವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.
ನಿಮ್ಮ ಸಲಾಡ್ ಆಯ್ಕೆಗಳೆಲ್ಲವನ್ನೂ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೌಲೋಲೋಲಾಟಾ - 3/4 ಕಪ್ ಗ್ರೀಕ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಆರಂಭಿಸಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಒಂದು ಕಪ್ಗೆ. 1/4 ಕಪ್ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ, 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಗ್ರೀಕ್ ಓರೆಗಾನೊ, 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ, ಅಥವಾ ಜಾರ್ಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲುಗಾಡಿಸಿ.
ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ. ನಿಮ್ಮ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ನಿಮ್ಮ ವೈಯಕ್ತಿಕ ರುಚಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಗ್ರೀಕರು ಮಾಡುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಊಟ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ.