ಈ ಹೊಳಪುಳ್ಳ ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ಗಳನ್ನು ಅದ್ಭುತ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಗ್ಲೇಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಒಣ ಸಾಸಿವೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಗ್ಲೇಸುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.
ಅವರು ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಕಟವಾಗಿ ಸಂಬಂಧಿಸಿರುವುದರಿಂದ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.
ಸುಟ್ಟ ವಾಲ್ನಟ್ ಅಥವಾ ಪೆಕನ್ಗಳನ್ನು ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ಗಳಿಗೆ ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸ್ವಾದ ಮತ್ತು ಕ್ರಂಚ್ಗಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಪೌಂಡ್ ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ಗಳು
- 1/4 ಕಪ್ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1/4 ಕಪ್ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ಪ್ಯಾಕ್ (ಬೆಳಕು ಅಥವಾ ಗಾಢ)
- 1 ಟೀಚಮಚ ಒಣ ಸಾಸಿವೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 375 ಎಫ್ ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ
- ಬೆಣ್ಣೆ 2 1/2-ಕಾಲುಭಾಗ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್.
- ಪರ್ಸ್ನಿಪ್ಗಳನ್ನು ಪೀಲ್ ಮತ್ತು ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ.
- ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಮತ್ತು 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು 8 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಕೇವಲ ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
- ತಯಾರಾದ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
- ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಣ ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿ.
- ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
ತಜ್ಞ ಸಲಹೆಗಳು
- ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ಗಳನ್ನು ಹಬೆ ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಬಾಸ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಘನಗಳು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಇಂಚಿನವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಹಾಸಿಗೆ ತನಕ ಹಬೆ ಮಾಡಿ.
- ಸಾಸಿವೆಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಕೆಲವು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
- ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ 2 ಟೀ ಚಮಚಗಳ ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ; ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ.
- ವರ್ಣಮಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕಾಗಿ ಅರ್ಧ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ಗಳನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾಡಿ.
- ಸಣ್ಣ ಮಧ್ಯಮ ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ದೊಡ್ಡದಾದ ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ, ಅವು ತಂತುಗಳಾಗಿರುತ್ತವೆ.
- 1 ವಾರದವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
ಬಹುಶಃ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು
ಬಾರ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಐರಿಶ್ ಬೀಫ್ ಸ್ಟ್ಯೂ
ಸುಲಭ ಬ್ರೌನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮೆರುಗಿನ ಕ್ಯಾರೆಟ್
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 160 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 15 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 21 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 27 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |