ಮಸಾಲೆ ಕೊರಿಯಾದ ರೈಸ್ ಕೇಕ್ಸ್ (ಡ್ಯುಕ್ ಬೊಕಿ) ರೆಸಿಪಿ

ದಪ್ಪ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವ ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ ಅಕ್ಕಿ ಕೇಕ್ಗಳ (ಡೆಕ್) ಈ ಕೊರಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕೊರಿಯಾದಲ್ಲಿನ ಜನಪ್ರಿಯ ಬೀದಿ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲೇ ಅಥವಾ ಕುಡಿಯುವ ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿ ಕೂಡಾ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಮೀನು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು (ಒಡೆನ್, ಒ-ಮೂಕ್) ಜೊತೆ ಡ್ಯುಕ್ಬೋಕಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆವೃತ್ತಿಯ ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ನಾಪ ಎಲೆಕೋಸು ಅಥವಾ ಬೊಕ್ ಚಾಯ್ನೊಂದಿಗೆ ಇದು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು.

ಹಸಿರು ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್ಸ್, ಸಕ್ಕರೆ ಕ್ಷಿಪ್ರ ಅವರೆಕಾಳು, ಮತ್ತು ಹಳದಿ, ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು ಕೂಡಾ ನೀವು ಬೇಕಾಗಿರುವ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೊಂದಿರುವ ಇತರ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 1 ಎಲ್ಬಿ ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ ಅಕ್ಕಿ ಕೇಕ್ (ಡ್ಯೂಕ್), 2 "ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊಚುಜಾಂಗ್ (ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಪೇಸ್ಟ್)
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊಚುಕರು (
• ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ )
• 1 tbsp ಸಕ್ಕರೆ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೃದುವಾದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
• 1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಆಯತಾಕಾರದ ಮೀನು ಕೇಕ್ (ಒಡೆನ್ ಅಥವಾ ಓಮುಕ್), 1 "ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ
• 2 ಕಪ್ಗಳು
• ನಾಪಾ ಎಲೆಕೋಸು , ಕತ್ತರಿಸಿ
• 3
• ಶಿಟೆಕ್ ಅಣಬೆಗಳು , ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ನೆನೆಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ತಣ್ಣಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಕ್ಕಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು (ಡ್ಯೂಕ್) ಸೋಕ್ ಮಾಡಿ. *
2. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ 3 ಕಪ್ ನೀರು ಕುಚ್ಜುಂಗ್, ಕೊಚುಕಾರು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ.
3. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ.
4. ಮೀನು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ.
6. ಅಣಬೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
7. ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುವ ತನಕ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸಿ, ತದನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಸಾಸ್ ನಿಂತಿರುವ ಮೇಲೆ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ.

* ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಅಕ್ಕಿ ಕೇಕ್ ನೆನೆಸು ಸಮಯ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಾಸ್ ಜೊತೆಗೆ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಮಡಕೆ ಒಳಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಕೇಕ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೀನು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಘನೀಕರಿಸುವ ಮತ್ತು ಡಿಫ್ರೋಸ್ಟಿಂಗ್ ರೈಸ್ ಕೇಕ್ಸ್ (ಡ್ಯೂಕ್)

ನಿಮ್ಮ ಊಟದಿಂದ ಹೊರಬಂದ ಅಕ್ಕಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೀವು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ಅಕ್ಕಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವುದರಿಂದ ಅವುಗಳ ರಚನೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು (ಕೊರಿಯಾದ ಅಕ್ಕಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವಂತಹ ಒಂದು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯ). ಅವರು ಅತ್ಯಂತ ಶೀತಲ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಮನೆ ನಿರ್ವಾತ ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್ ಯಂತ್ರಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಇದು ಫ್ರೀಜರ್ ಬರ್ನ್ ಅನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಕ್ಕಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದಕ್ಕೂ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ತಯಾರಾಗಿದ್ದೀರಿ, ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ತನಕ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯುವವರೆಗೆ ತನಕ ಕಾಯಿರಿ. , ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.