ಈ ರಷ್ಯಾದ-ಶೈಲಿಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಒಳಾಂಗಣ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸು. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ರಷ್ಯಾದ ಫ್ಲೇರ್, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಿ ಅದರ ಆಫ್ಬೀಟ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕೊಡುಗೆ. ಸುವಾಸನೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೀಡಲು ಮೊದಲು ದಿನ ಮಾಡಿ ಆದರೆ ಪೂರೈಸುವ ಮೊದಲು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಲಾಸ್ ಎಂಜಲೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಈಗ ಮುಚ್ಚಿದ ಲಿನ್ಕ್ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ನ ಮಾಜಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಾಹಕ ಬಾಣಸಿಗ ಆಂಡ್ರೆ ಗೆರೆರೋ ಅವರ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸೌಜನ್ಯವಾಗಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಪೌಂಡ್ ಬಿಳಿ ಕುದಿಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
- 1/2 ಪೌಂಡ್ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು
- 1 ಕಪ್ ಚೌಕವಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು
- 1/2 ಕಪ್ ಚೌಕವಾಗಿ ಸೆಲರಿ
- 1/2 ಕಪ್ ಮೃದು ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ
- 1/4 ಕಪ್ ಸಿಹಿ ಉಪ್ಪಿನ ರುಚಿ
- 1/2 ಕಪ್ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1 ಕಪ್ ಮೇಯನೇಸ್
- 1/4 ಕಪ್
- ಬಿಳಿ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್
- 1/4 ಕಪ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ಚಮಚ ಡಿಜೊನ್ ಸಾಸಿವೆ
- 3/4 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1/8 ಟೀಚಮಚ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕುಂಡಗಳಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
- ಪೀಲ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ.
- ತಣ್ಣಗಾಗಲು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
- ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ; ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದ್ದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬಣ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೂ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡು.
- ಸೆಲರಿ, ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ , ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಮೇಯನೇಸ್, ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್, ಆಲಿವ್ ತೈಲ, ಸಾಸಿವೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರಬ್ಬರ್ ಚಾಕು ಜೊತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಸುವಾಸನೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
- ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಸಲ್ಲಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ
ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಊಟಕ್ಕೆ ಅಮೇರಿಕನ್ ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನ ಈ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ-ಅಲ್ಲದ ಟೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಶಯಾಸ್ಪದ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು: ಬರ್ಗರ್ಸ್, ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅಥವಾ ಹಾಟ್ ಡಾಗ್ಸ್. ಆದರೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಬಲವಾದ ಪರಿಮಳದಿಂದಾಗಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದ ಜೋಡಿಯಾಗಿರಬಹುದು.
ತಿರುವು ಮಾಡಲು ಬ್ರ್ಯಾಟ್ಸ್, ಸುಟ್ಟ ಹಂದಿಯ ಚಾಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಭ್ರಷ್ಟಕೊಂಪನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್ನ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಹಜವಾದ ತರಕಾರಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಟೊಮೆಟೊಗಳಂತೆ ಸಹ ಘರ್ಷಿಸುತ್ತವೆ. ಬದಲಿಗೆ, ತಾಜಾ ಬೀನ್ಸ್, ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಗಂಧ ಕೂಪಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್ ಜೊತೆ ಸಮನ್ವಯಗೊಳಿಸಲು ಗಂಧ ಕೂಪಿ ಒಂದು ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಿದ ತಣ್ಣಗಿನ ಹಸಿರು ಹುರುಳಿ ಸಲಾಡ್ ಸೇವೆ.
ಒಂದು ಬೆಳಕಿನ ಗುಲಾಬಿ ವೈನ್, ಕೋಲ್ಡ್, ಶುಷ್ಕ ಬಿಳಿ ಚಾರ್ಡೋನ್ನಿ ಅಥವಾ ಝಿನ್ಫ್ಯಾಂಡಲ್ , ಕೋಟ್ಸ್ ಡು ರೋನ್ ಅಥವಾ ಗ್ರೆನೇಚ್ ನಂತಹ ಮಧ್ಯಮ-ದೇಹ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಸಿರಾಹ್ , ಶಿರಾಜ್ ಅಥವಾ ಗ್ರೆನೇಚ್ ಒಳಗೊಂಡ ಕೆಂಪು ಮಿಶ್ರಣವು ಸಹ ಟೇಸ್ಟಿ ಜೋಡಣೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಹಣ್ಣಿನಂತಹ ಭಾವನೆ. ಹೋಂಗ್ರೋನ್ ಪೀಚ್ಗಳು ಋತುವಿನಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಈ ಬೇಸಿಗೆಯ ಊಟವನ್ನು ಪೀಚ್ ಗರಿಗರಿಯಾದೊಂದಿಗೆ ವೆನಿಲಾ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ದೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೀಚ್ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಚೀಸ್, ಪೀಚ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಅರೆ-ಟೈಮ್ ಬೇಸಿಗೆ ನೆಚ್ಚಿನ, ತಾಜಾ ಪೀಚ್ ಪೈ. ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ನಿಮ್ಮ ಶೈಲಿ ಮತ್ತು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಇದ್ದರೆ, ಬೆರಿಹಣ್ಣಿನ ಬುಂಡೆ ಕೇಕ್ನ ಗ್ರಾಂಡ್ ಫೈನಲ್ ಮಾಡಿ, ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಕ್ರೆಮ್ ಚೀಸ್ ತುಂಬುವ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಬಟರ್ಕ್ರೀಮ್ frosting ಜೊತೆ ನಿಂಬೆ ಬೆರಿಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ ಜೊತೆ crepes ಮಾಡಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 298 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 22 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 9 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 250 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 23 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |