ಕ್ಯಾಂಡಿ ಲೇಪಿತ ಫೆನ್ನೆಲ್ ಬೀಜಗಳು, ಅಥವಾ ಮುಖವಾವಾಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಭಾರತೀಯ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಊಟದ ನಂತರ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ಕುಕೀಗಳ ತಾರೆಯಾಗಿರುತ್ತಾರೆ.
ಈ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುರುಕುಲಾದ ಫೆನ್ನೆಲ್ ಬೀಜ ಕುಕೀಸ್ ಆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಿಠಾಯಿಗಳ ಒಂದು ಪರಿಪೂರ್ಣ ವಾಹನವಾಗಿದೆ, ಕೋರ್ಸ್ ನೇರವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಎರಡನೇ, ಕೋರ್ಸಿನ. ಭಾರತೀಯ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಆನ್ಲೈನ್ನಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಈ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚದಿದ್ದರೆ, ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಚಿಮುಕಿಸುವಿಕೆಯಿಲ್ಲದೆ, ನಿಯಮಿತ ಒಣಗಿದ ಫೆನ್ನೆಲ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವರ್ಣಮಯ ಬೀಜಗಳು ಕುಕೀಸ್ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತವೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಚಮಚ ಅಗಸೆ ಬೀಜ ಊಟ (ನೆಲದ ನಾರಿನ ಬೀಜಗಳು)
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರು
- 1 ಕಪ್ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್
- 1 ಕಪ್ ಸಾವಯವ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
- 2 ಚಮಚಗಳು ವೆನಿಲಾ ಸಾರ
- 2 ಕಪ್ಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 1 ಕಪ್ ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟು (ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು / ಬೆಸಾನ್)
- 1/4 ಕಪ್ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಕೋಟೆಡ್ ಫೆನ್ನೆಲ್ ಬೀಜಗಳು
- ಐಚ್ಛಿಕ: 1/4 ಕಪ್ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಅಲಂಕರಣಕ್ಕೆ sprinkles
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 400 F ವರೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ಓವನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಚ್ಮೆಂಟ್ ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಚಾಪೆಯೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಕುಕೀ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ತುಂಡುಚೀಡಿಗಳ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರ್ಯಾಕ್ಸ್ಬೀಡ್ ಊಟ ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರು ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ತನಕ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.
- ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲಾದ ಫ್ರ್ಯಾಕ್ಸ್ಬೀಡ್ ಊಟದಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. (ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಕೂಡಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೊಣಕೈ ಗ್ರೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.ಒಂದು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ 100 ಸ್ಟ್ರೋಕ್ಗಳವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮರೆಯಬೇಡಿ.)
- ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶಿತ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೂ ಜೋಡಿಸಿ. ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್ಡ್ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಡಿಸ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ ನಂತರ ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತು ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು 15 ರಿಂದ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಮುಕಿಸಿ. ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ವಿಹಾರದಲ್ಲಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ 2 ರಿಂದ 3 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಿಲ್ ಮಾಡಬಹುದು.
- ಕಡಲೆ ಅಥವಾ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಧೂಳುದುರಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 1 / 4-1 / 2 ಇಂಚಿನ ದಪ್ಪದ ತನಕ ತಣ್ಣಗೆ ತುಂಬಿದ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ತಣ್ಣಗೆ ಹಾಕಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಔಟ್ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಕಾರದಲ್ಲಿರುವ ಕುಕೀ ಕತ್ತರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸರಳವಾದ ಜ್ಯಾಮಿತೀಯ ಆಕಾರಗಳು ಈ ಡಫ್ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಾನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ.
- ಬಯಸಿದ ವೇಳೆ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಲೇಪಿತ ಫೆನ್ನೆಲ್ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ sprinkles ಜೊತೆಗೆ ಕಟ್ ಔಟ್ ಕುಕೀಸ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು. ತಯಾರಾದ ಕುಕೀ ಶೀಟ್ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಒವನ್ ಮಧ್ಯದ ಹಲ್ಲುಗಾಲಿನಲ್ಲಿ 2 ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
- 7 ರಿಂದ 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಲಘುವಾಗಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ. ತೆಳುವಾದ ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
5 ದಿನಗಳ ವರೆಗೆ ಗಾಳಿಗಿಡದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 85 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 142 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 11 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |