ಸರಳ ಹುರಿದ ಹೂಕೋಸು ನನ್ನ ಕುಟುಂಬವು ಎಂದಿಗೂ ದಣಿದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಒಮ್ಮೆ ನಾವು ಒಂದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಹೋಗುತ್ತಿದ್ದೆವು, ಬಹುಶಃ ನಾವು ಕಂಪನಿಯೊಂದನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೇವೆ, ಅಥವಾ ಬಹುಶಃ ಬಹುಶಃ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಾಸ್ ಇರುವುದರಿಂದ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಹುರಿದ ಹೂಕೋಸು ವಿಶೇಷ ಏನೋ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸ್ಟೀಕ್ ಡಿನ್ನರ್ನಿಂದ ಉಳಿದ ಚಿಮಿಸುರಿ ಸಾಸ್ ಇತ್ತು, ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಇದು ದೊಡ್ಡ ಒಡನಾಡಿ ಎಂದು ನಾನು ಅರಿತುಕೊಂಡೆ.
ಇದು ಬ್ರೊಕೊಲಿಗೆ ಕೂಡಾ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವಿರೆಂದು ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ ಜನರು ತಮ್ಮ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ನಾನ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ಇಡೀ ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಮುಕಿಸಿರಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ದೊಡ್ಡ ತಲೆ ಹೂಕೋಸು (ಸುಮಾರು 2 ½ ರಿಂದ 3 ಪೌಂಡ್ಗಳು)
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
- ಚಿಮಿಸುರಿ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:
- 1/4 ಕಪ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ-ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1/2 ಕಪ್ ಫ್ಲಾಟ್ ಎಲೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು, ತೊಳೆದು
- 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
- 1 ಚಮಚ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್
- ಕೋಷರ್ ಅಥವಾ ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ನೆಲದ ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ
- 1 ಟೀಚಮಚ ತಾಜಾ ಓರೆಗಾನೊ ಎಲೆಗಳು ಅಥವಾ ½ ಟೀಚಮಚ ಒರೆಗಾನೊ ಒಣಗಿಸಿ
- ಪಿಂಚ್ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪದರಗಳು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮೂರನೇ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿರುವ ಹಲ್ಲುಗಾಲಿನಿಂದ 450 ° F ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
- ಹೂಕೋಸುಗಳನ್ನು ಹೂವುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ದೊಡ್ಡ ರಿಮ್ಡ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ (ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಈ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಾಧನಗಳಾಗಿವೆ) ಮತ್ತು 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಹೂಕೋಸುಗಳನ್ನು ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದುಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ರೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, 25 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ನೀವು ನೆನಪಿಸಿದಲ್ಲಿ ಒಮ್ಮೆ ಚಾಕು ಜೊತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಿರುಗಿ.
- ಹೂಕೋಸು ಹುರಿಯುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಚಿಮಿಸುರಿ ಸಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಮಿನಿ ಆಹಾರ ಪ್ರೊಸೆಸರ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ತೈಲ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಓರೆಗಾನೊ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪದರಗಳು. ರುಚಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ.
- ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಮಿಸುರಿ ಸೇವೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಹೂಕೋಸು ಮೇಲೆ ಯಾರಾದರೂ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಆಸಕ್ತಿ.
ನಿಮ್ಮ ಊಟಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆ ಮಾಡುವ ಕೆಲವು ಸರಳವಾದ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ: ಸೌತೀಡ್ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ರೊಕೊಲಿ ರಾಬೆ , ಕ್ರೀಮ್ಡ್ ಕೇಲ್ , ಕೊಹ್ಲಾಬಿಬಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ , ಏಷ್ಯನ್ ಗ್ರಿಲ್ಡ್ ಪೊರ್ಟೊಬೆಲ್ಲೋ ಅಣಬೆಗಳು , ಈಸಿ ಬೀರ್ ಬ್ರೈಸ್ಡ್ ಕ್ಯಾಬೇಜ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ ಸಲಾಡ್ ಜೊತೆಗೆ ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್ ಸಾಸಿಡ್ ವೀನಿಗ್ರೇಟ್ .
ರಾಂಪ್ ಚಿಮಿಚುರಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ! ಇಳಿಜಾರುಗಳು ಈ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಅರ್ಜೆಂಟೀನಾದ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎರಡರಲ್ಲೂ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ಗಳಾಗಿವೆ. ಸರಳ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಹಸಿವನ್ನು ಹೊಂದಲು ನೀವು ಇದನ್ನು ರಾಂಪ್ ಚಿಮಚುರಿ ಕ್ರೊಸ್ಟಿನಿಸ್ನಲ್ಲಿ ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.
ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಹುರಿದ ಹೂಕೋಸು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಹುರಿದ ಹೂಕೋಸು, ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಮತ್ತು ಲೀಕ್ಸ್ಗಳು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಚಿಮುಕಿಸಿರುವ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಒವನ್ ನಿಮಗಾಗಿ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡಲಿ.
ಹೂಕೋಸುಗೆ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದ ಉಪಯೋಗಗಳಿಗಾಗಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ: ಹುರಿದ ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಸಂಚೋಕ್ ಸೂಪ್, ಸಾಸಿಡ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೈಸ್ಡ್ ಸಾಸಿವೆ ಸೀಡ್ಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ಕಾರ್ನ್ಸ್, ಮತ್ತು ವೈಟ್ ಬೀನ್ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಹೂಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಸ್ಯಾಡ್ ಬ್ರಸಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೂಕೋಸು.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 323 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 22 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 15 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 267 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 30 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 9 ಗ್ರಾಂ |