ನೀವು ಕೊರಿಯನ್ ಸುವಾಸನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಿತರಾಗಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ಇರಬಹುದು ... ಇದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಯೋಗ್ಯವಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಾಗಿದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಕೊರಿಯನ್ ಆಹಾರವು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿದೆ.
ಈ ಕೊರಿಯನ್ ಎಳೆದ ಹಂದಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದಂತೆ, ಇದು ಸರಳವಾದ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಮಹಾನ್ ಸುವಾಸನೆ ಸುಲಭ ತಯಾರಿ ಭೇಟಿ - ಒಂದು ವಿಜೇತ ಖಾದ್ಯ ಇಲ್ಲಿದೆ.
ಹವಾಯಿಯನ್ ಹಿಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಬನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕಿಮ್ಚಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಏಷ್ಯಾದ ಕೊಳೆತದೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿರುವ ಈ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ನಾನು ಪೂರೈಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ.
ಈ ಎಳೆದ ಹಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಕೊರಿಯನ್ ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್, ಗೊಚುಜಾಂಗ್ (ಗಮನಿಸಿ ನೋಡಿ) ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನಿಮಗೆ ಹತ್ತಿರದ ಏಷ್ಯಾದ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ದೊಡ್ಡದಾದ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಆನ್ಲೈನ್ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಸುಲಭ. ಈ ಎಳೆದ ಹಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸುಸಾಂಗ್ ಜಂಗ್, ಅಥವಾ ಕೊರಿಯನ್ ಅನ್ನ ಸುತ್ತು ಸಾಸ್ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ ಒಂದು ಮಸಾಲೆ-ಸಿಹಿ ಸಾಸ್ . ಎಸ್ಸಮ್ ಜಂಗ್ ತುಂಬಾ ಚೆಲ್ಲಾಪಿಲ್ಲಿಯಾಗಿರುತ್ತಾನೆ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ಅಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಿಕ್ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಯಾವುದೇ ಚಿಕನ್, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ತೋಫು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲು ನೀವು ಮುಕ್ತವಾಗಿರಿ.
ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ: ಟಾಪ್ ಸ್ಲೋ ಕುಕ್ಕರ್ ಕಂದು
ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಹಂದಿ ಆದ್ದರಿಂದ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣು ಸಾಲ್ಸಾದ ಸ್ಕೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಇವುಗಳು ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡುವ ಸ್ಲೈಡರ್ಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಪೂರ್ಣ ಗಾತ್ರದ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಮಾಡಿ.
ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿನ ಬಾರ್ಬಕೊವಾ ಬೀಫ್ ಮತ್ತೊಂದು ಮೃದುವಾದ, ಸುವಾಸನೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಯತ್ನದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಸಮಯವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಕಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಬಾರ್ಬಕೋವಾ ಗೋಮಾಂಸವು ಮೇಲೋಗರಗಳೊಂದಿಗೆ ಟ್ಯಾಕೋ ಆಗಿ ತುಂಬಿಹೋಗಬೇಕೆಂದು ಬೇಡಿಕೊಂಡಿದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಸೂತ್ರವು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅದರ ಎಂಜಲುಗಳನ್ನು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳಾಗಿ ಮಾರ್ಪಡಿಸಬಹುದು.
ಕೇಟೀ ವರ್ಕ್ಮ್ಯಾನ್ರಿಂದ ಸಂಪಾದಿಸಲಾಗಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 3 ರಿಂದ 3-1 / 2 ಪೌಂಡ್ ಹಂದಿ ಭುಜದ (ಬೋಸ್ಟನ್ ಬಟ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಗೋಚುಜಾಂಗ್ (ಗಮನಿಸಿ ನೋಡಿ)
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
- 1 ಟೀಚಮಚ
- ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ
- 4 -8 ಹವಾಯಿಯನ್ ರೋಲ್ಗಳು ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಬನ್ಗಳು
- ಅಲಂಕರಿಸಲು:
- ಕಿಮ್ಚಿ ಅಥವಾ
- ಕೋಲ್ಸಾಲಾ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಮೂರು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಗೊಕುಜಾಂಗ್, ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ. ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕವರ್, ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ 8 ರಿಂದ 10 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ (ಅಡುಗೆ ತುದಿ ನೋಡಿ).
- ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೋರ್ಡ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಎರಡು ಫೋರ್ಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ದ್ರವದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸ್ಕಿಮ್ ಮಾಡಿ. ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗುವವರೆಗೂ ದ್ರವ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಚೂರುಚೂರು ಹಂದಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಹಂದಿಯ ಮೇಲೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕಿಮ್ಚಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನವನ್ನು ನೀಡಿ.
ಗಮನಿಸಿ: ಗೊಚುಜಾಂಗ್
ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕೊರಿಯಾದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪೇಸ್ಟ್ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು, ಗ್ಲೂಟಿನಸ್ ಅಕ್ಕಿ, ಹುದುಗುವಿಕೆ ಸೋಯಾಬೀನ್ಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಗಾಢ ಕೆಂಪು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಇದು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಶಾಖ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.
ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆ:
ದೀರ್ಘವಾದ, ನಿಧಾನವಾದ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಿಂದ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಲಾಭದಾಯಕವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಪದರವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಟೆಂಡರ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಡಿ.