ಈ ಇಡೀ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುವಾಗ ಯೋಚಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅವುಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದವು, ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಿದವು ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಳ್ಳನ್ನು ಹೇಳುವಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಅಂಶವಿಲ್ಲ: ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಕೌಶಲ್ಯಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಗಂಭೀರವಾಗಿ, ಕಳಿತ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಯಾರಾದರೂ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.
ನೀವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ಈ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಸಾಧನಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ನೀವು ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕಾಗಬಹುದು.
ಗಮನಿಸಿ: ಬಹುಮಟ್ಟಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಇತರ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಹೊಸ ನಿಂಬೆ ರಸವು ಬಾಟಲಿಯ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸುವ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ಬಂದಾಗ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರ ಆಸಿಡ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಹೋಗಲು ದಾರಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಸುರಕ್ಷತಾ ಸಲಹೆಗಳು ನೋಡಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 15 ಪೌಂಡ್ಗಳು ಮಾಗಿದ ಸಂಪೂರ್ಣ ರೋಮಾ, ಪೇಸ್ಟ್, ಅಥವಾ ಇತರ ಕಡಿಮೆ ತೇವಾಂಶ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿ juicier ಚರಾಸ್ತಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವರು ತಮ್ಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ)
- 3/4 ಕಪ್ ಬಾಟಲ್ ಲೆಮನ್ ರಸ
- ಸೀಲ್ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಮತ್ತು ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ 6 ಕಾಲುಭಾಗ ಗಾತ್ರದ ಜಾಡಿಗಳು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ನೀರನ್ನು ಒಂದು ಕುದಿಯಲು ತರಲು. ನೀರು ಕುದಿಯುವ ಕಡೆಗೆ ಬರುತ್ತಿರುವಾಗ, ಪ್ರತಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೋದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ "x" ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ. ನೀರಿನ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ತನಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುಕ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಎತ್ತಿ ಹಿಡಿಯಿರಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬೌಲ್ ಐಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ತಕ್ಷಣವೇ ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು, ಟೊಮೆಟೊ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಪ್ಯಾರಿಂಗ್ ಚಾಕನ್ನು ಬಳಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊಲಿದು ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಚರ್ಮವು ಹೆಚ್ಚು ಗಡಿಬಿಡಿಯಿಲ್ಲದೇ ಬಲಕ್ಕೆ ಸ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಬೇಕು.
- ನೀರನ್ನು ಕುದಿಯುವ ತನಕ ತಂದು, ಜಾನುವಾರುಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ರ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಖಾಲಿ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಸೀಲಾಂಟ್ ಅನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹಾಕಿ.
- ನೀರಿನಿಂದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ (ಯಾವುದೇ ನೀರನ್ನು ಖಾಲಿಯಾಗಿ ಖಾಲಿ ಮಾಡಿ). ಕುದಿಯಲು ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ನೀರಿನ ಕುದಿಯುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬಾಟಲ್ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸಮರ್ಪಿಸಿ. ಅಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಅವರು "ಸಂಪೂರ್ಣ" ಹೇಗೆ ಕಾಳಜಿವಹಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅವುಗಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕುಸಿತವಾಗುತ್ತವೆ, ಕೆಲವರಿಂದ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವವನ್ನು ಅವುಗಳು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತವೆ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಜಾಡಿಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ 1/2 ಇಂಚಿನ ಹೆಡ್ಸ್ಪೇಸ್ ಬಿಡಿ.
- ಜಾಡಿಗಳ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ರೆಕ್ನಲ್ಲಿ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಕೆಟಲ್ ಅಥವಾ ಇತರ ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಗ್ಗಿಸಿ. 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಇಡೀ ಸಮಯವನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
- ತಮ್ಮ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಣ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿರುವ ಕೌಂಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಬಳಸಲು ತನಕ ತಂಪಾದ, ಗಾಢವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅವಲೋಕನವನ್ನು ಬಯಸುವಿರಾ? ಹೋಮ್ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ಗಾಗಿ 10 ಈಸಿ ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ನೋಡಿ.
ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಹೇಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಈ ಚರ್ಮವನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅವುಗಳನ್ನು "ಚಿಪ್ಸ್" ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 200 ಕ್ರಿಮಿ-ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೂ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಬಹುದು ಎಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ. ಇದು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಾತಾವರಣವು ಎಷ್ಟು ಆರ್ದ್ರತೆಯ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಉತ್ತಮವಾದ ಸ್ನಾನಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 13 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 8 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |