ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ ಚಾನಾ ಮಸಾಲಾ ಒಂದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯ ಭಾರತೀಯ ಆಹಾರ ಖಾದ್ಯದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮಾರ್ಪಾಡಾಗಿದೆ. ನೀವು ಕೈಯಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ತುಂಬಾ ತೊಂದರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುವುದು ಸರಿ, ಆದರೆ ಎರಡು ಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ (ಮತ್ತು ಬ್ಲಾಂಡ್!) ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕವಾದ ಚಾನಾ ಮಸಾಲಾಗಾಗಿ, ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ತೋಫುಗಳಲ್ಲಿ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ ಅಕ್ಕಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಈ ತರಹದ ಸರಳ ಭಾರತೀಯ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಾರತೀಯ ಭೋಜನವನ್ನು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಯತ್ನದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚಾನಾ ಮಸಾಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕೆಲವೊಂದು ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಅದು ಆನ್ಲೈನ್ ಅಥವಾ ಮೂಲದ ಭಾರತೀಯ ಕಿರಾಣಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಮುರ್ (ಒಣಗಿದ ಮಾವಿನ ಪುಡಿ) ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಈ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪಶ್ಚಿಮ ಕುಕ್ಸ್ಗಳಿಗೆ ಸರಳೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಸುವಾಸನೆಯುಳ್ಳ ದೊಡ್ಡ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.
ಈ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸರಳ ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ, ಸರಳ ಭಾರತೀಯ ಬಾಸಮತಿ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಭಾರತೀಯ ನಿಂಬೆ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ವರ್ಧಕ, quinoa ಬಯಸಿದರೆ ಬಡಿಸಬೇಕು . ಚಾನಾ ಮಸಾಲಾ ಘನೀಕರಿಸುವ ಮತ್ತು ಊಟದ ನಂತರ ಕಚೇರಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಕ್ಕೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಎರಡು ಬ್ಯಾಚ್ ಮಾಡಿ!
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1/2 ಈರುಳ್ಳಿ, ಚೌಕವಾಗಿ
- ಚೌಕವಾಗಿ 3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
- 1 ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಗಜ್ಜರಿ (ಸಹ ಗಾರ್ಬನ್ಜೋ ಬೀನ್ಸ್ ಎಂದು) ಅಥವಾ 1 1/2 ಕಪ್ಗಳು + 1/2 ಕಪ್ ನೀರು
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- ಒಂದು ನಿಂಬೆ (ಸುಮಾರು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ನಿಂದ ಜ್ಯೂಸ್
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕರಿ ಪುಡಿ
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಪುಡಿ
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಜೀರಿಗೆ
- 1/2 ಟೀ ಚಮಚ
- ಗರಂ ಮಸಾಲೆ
- 1 ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪಿನ ಪಾಲಕ ಅಥವಾ ಎರಡು ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು, ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ, ಸಲೂಟೀ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ, ಸುಮಾರು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ.
- ಎಲ್ಲ ನೀರಿನನ್ನೂ ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಕ್ಯಾನ್ ನಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಗಜ್ಜರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಕವರ್, ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದ್ದು, ಗಜ್ಜರಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದರೆ ಬೇಕಾದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
- ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಕವರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪಾಲಕವನ್ನು 2-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಲ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
- ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಚಾನಾ ಮಸಾಲಾ ಆನಂದಿಸಿ!
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 414 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 18 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 11 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 291 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 53 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 11 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 16 ಗ್ರಾಂ |