ನೀವು ಮೆರುಗು ಕೆಂಪು ವೆಲ್ವೆಟ್ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬಂಡ್ಟ್ ಕೇಕ್ ಆಗಿರಲಿ , ಮೃದುವಾದ, ಶ್ರೀಮಂತ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನು ಮುಗಿಸಲು ಟಚ್ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಯಾವುದೇ ತೇವಾಂಶ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಇದು ಅತ್ಯಗತ್ಯ, ಅತ್ಯಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ರೋಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜೋಡಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿಕೊಳ್ಳುವಂತಹ ಈ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಎಲ್ಲಿಂದ ಬಂತು?
ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೆನೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೃದುವಾದ, ಸೌಮ್ಯವಾದ ಚೀಸ್ ಆಗಿರುವ ಕೆನೆ ಗಿಣ್ಣು - ಅದರ ಹೆಸರೇ ಸೂಚಿಸುವಂತೆ - ಆವಿಷ್ಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಾಗ ಅನೇಕ ಚಿಂತನೆಯ ಶಾಲೆಗಳಿವೆ. 1872 ರಲ್ಲಿ ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ನ ವಿಲಿಯಂ ಲಾರೆನ್ಸ್ ಅವರು ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಸೃಷ್ಟಿಸಿದ್ದಾನೆ ಎಂಬುದು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಚಲಿತ ಕಥೆ. ಇತರ ಮೂಲಗಳು ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪೆನ್ಸಿಲ್ವೇನಿಯಾ ಪತ್ರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು 1769 ರ ಹಿಂದಿನ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕಗಳಲ್ಲಿ ಪತ್ತೆ ಮಾಡಲಾಗಿದೆಯೆಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ ಲಾರೆನ್ಸ್, ಈ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಮೂಹಿಕ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೊದಲಿಗರೆಂದು ಖ್ಯಾತಿ ಪಡೆದಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 4 ಔನ್ಸ್ ಕೆನೆ ಚೀಸ್,
- ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ
- 1/2 ಕಪ್
- ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ
- 1 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲಾ ಸಾರ
- 3 ರಿಂದ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ತುಂಬಾ ಕೆನೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕೆನೆ ಗಿಣ್ಣು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ವೆನಿಲಾದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಈ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಚಿಮುಕಿಸಲು ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿರತೆ ಪಡೆಯಲು ಹೆಚ್ಚು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.
ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಐಸಿಂಗ್ ಕಂದು
ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಮತ್ತೊಂದು ಸ್ಥಾನ ಪಡೆಯಬೇಕೆಂದು ಬಯಸಿದರೆ, ನನ್ನ ಇತರ frosting ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ:
- ಎಲ್ಲರ ಮೆಚ್ಚಿನ ಫ್ರಾಸ್ಟ್ಲಿಂಗ್: ಈ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಬಟರ್ಕ್ರೀಂ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ನಂತೆ ಭಾರೀ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ನಂತಿದೆ. ಒಂದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಈ ನಯವಾದ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಇಲ್ಲ.
- ಕ್ಯಾರಾಮೆಲ್ ರಮ್ ಸಾಸ್: ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ರಮ್ ಸಾಸ್ಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಪೌಂಡ್ ಕೇಕ್ಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಸಹ ಇಲ್ಲಿದೆ .
- ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಪೆಕನ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್: ಒಂದು ಜರ್ಮನ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಲಘುವಾಗಿ ಸುವಾಸನೆಯ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ವಿಶೇಷವಾದ ಏನಾದರೂ ಮಾಡಲು ಪ್ರಬಲವಾದ ಐಸಿಂಗ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸುಮಾರು.
- ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಟರ್ಕ್ರೀಮ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್: ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಟರ್ಕ್ರೀಮ್ ಐಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪ್ರವೇಶಿಸಲು ಬಯಸುವಿರಿ ಎಂದು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.
- ಇಳಿಜಾರಾಗಿರುವ ಹಾಟ್ ಮಿಠಾಯಿ ಐಸಿಂಗ್: ಬಿಸಿ ಮಿಠಾಯಿ ಐಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಈ ರೆಸಿಪಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಒವೆನ್ ರುಚಿಯಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಕೇಕ್ ಮಾಡಿ.
ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ಗ್ಲ್ಯಾಜ್: ಇದು ನಿಂಬೆ ಪೌಂಡ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಈ ಸೂತ್ರದಂತಹ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಅಗ್ರಗಣ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಸಂಬಂಧಿತ ಲೇಖನಗಳು:
- ಜಸ್ಟ್ 4 ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಫೆಕ್ಟ್ ಬಟರ್ಕ್ರೀಮ್ ಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮಾಡಿ
- ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮಿಠಾಯಿ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಸಿಹಿ ತಿನಿಸು
- ಚೆವಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಠಾಯಿ ವಾಲ್ನಟ್ ಬ್ರೌನಿಗಳು
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 84 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 15 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 48 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |