ನೀವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ರೋಲ್ಗಳು ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಮೆಲ್ ಪೆಕನ್ ರೋಲ್ ಎಂದು ಸಿಹಿ, ಜಿಗುಟಾದ, ಅಂಟಂಟಾದ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ರುಚಿಯನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡದಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಿಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಭಾವಿಸಿದರೆ.
ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ನನ್ನ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ರೋಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ , ಆದರೆ ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೇರುವ ಬದಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಹಿಂಬದಿ ಹಾಕಿಕೊಳ್ಳಿ. ರೋಲ್ಗಳು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಕೆಳಮುಖವಾಗಿ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ಗಳ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಡ್ರೈಝಲ್ಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ. ಇದು ಮೂಲತಃ ಸ್ವರ್ಗವಾಗಿದೆ.
ಸಂಭವಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಏರಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅವರು ಮಾಡಲು ಸರಳ ಮತ್ತು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಕಾಯುವಿಕೆ ಮೌಲ್ಯದ ಇವೆ!
ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ ಬಯಸದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಗೋಧಿ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಈ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ರೋಲ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಕೆಲವು ಪೆಕನ್ಗಳು ಎಸೆಯಲು ಮಾಡಬಹುದು.
ಈ ಸೂತ್ರವು ರೋಲ್ಗಳ ದೈತ್ಯ ಬ್ಯಾಚ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾದ ಏನಾದರೂ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ತರಲು ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ! ನೀವು ಕಡಿಮೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಅರ್ಧ ಅಥವಾ ಕಾಲು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಅವುಗಳು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ಕೇವಲ ಅರ್ಧ ದಾರಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು 3 ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು! ಅವುಗಳನ್ನು ಮೃದು, ನಯವಾದ, ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಕಂದು ತನಕ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ!
ಬೇಕನ್ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದ ಮಹಾನ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಅವರು ಮರೆಯದಿರಿ!
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಕಾಲುಭಾಗದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು
- 1 ಕಪ್ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 1/2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಈಸ್ಟ್
- 8 ರಿಂದ 9 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
- 2 ಚಮಚಗಳು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಮೆಲ್ ಉನ್ನತ ಸ್ಥಾನಕ್ಕಾಗಿ:
- 3 ರಿಂದ 3 1/2 ಕಪ್ ಬೆಣ್ಣೆ (ಮೆತ್ತಗಾಗಿ)
- 1/4 ಕಪ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಲವಂಗ
- 2 1/2 ಕಪ್ಗಳು ಪೆಕಾನ್ಸ್ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 3 1/2 ಕಪ್ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಲು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮತ್ತು ಕುದಿಸಬೇಡ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಶಾಖವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಉತ್ಸಾಹದಿಂದ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
- ಮೇಲಿರುವ ಈಸ್ಟ್ನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ.
- ಸುಮಾರು 7 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಒಂದು ಟವಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ 1 ಗಂಟೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ. ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗಿಸಿ.
- ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ತುಂಡು ದೊಡ್ಡ ಆಯಾತಕ್ಕೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಇಂಚಿನ 1 / 4-1 / 2 ಬಗ್ಗೆ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ದಪ್ಪವನ್ನು ಬಿಡಿ.
- ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯ 1 3/4 ಕಪ್ಗಳು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ 1/4 ಕಪ್, ಪೆಕನ್ಗಳ 1 ಕಪ್ ಮತ್ತು ಲವಂಗಗಳ 1/2 ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮೆತ್ತಗಾಗಿರುವ ಬೆಣ್ಣೆಯ 1 1/2 ಕಪ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಆಯತದ ಮೇಲೆ ಈ ಮಿಶ್ರಣದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಹರಡಿ.
- ಬಿಗಿಯಾದ ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಕಡೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸೀಮ್ ಅನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ ನಂತರ 2 ಇಂಚಿನ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಉಳಿದ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪೆಕನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಳಿದ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ನಡುವೆ ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಸ್ಪ್ಲಿಟ್ ಮಾಡಿ (ನಿಮ್ಮ ಪಾನ್ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಎಷ್ಟು ನೀವು ಬಳಸುತ್ತೀರಿ). ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಲ್ಲೆಮಾಡಿದ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಸ್ಪರ್ಶಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅವರು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಏಳುತ್ತಾರೆ! ಒಂದು ಟವಲ್ನಿಂದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
- ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಳಿದ ಭಾಗಗಳಿಗೆ 5-8 ಹಂತಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಏರಿಸೋಣ.
- ತಯಾರಿಸಲು ಸುಮಾರು 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 375 ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ.
- ರೋಲ್ಗಳು ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವಾಗ ಪ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಒಂದು ಸರ್ವ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಮೇಲೇರಿ ಇನ್ನೂ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ!
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 342 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 28 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 15 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 60 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 81 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 22 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |