ಸಂಪ್ರದಾಯದೊಂದಿಗೆ ಹೋಗಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ವೈಯಕ್ತಿಕ ರುಚಿ ಅನುಸರಿಸಿ
ಚಹಾಕ್ಕೆ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸುವ ನಿರ್ಧಾರವು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆಯ್ಕೆಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೂ ಸೂಕ್ತವಾದವುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವು ಚರ್ಚೆಗಳಿವೆ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯ ಕಪ್ನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಚಹಾ ಅಭಿಜ್ಞರು ಚಹಾವು ಹಾಲು ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿಲ್ಲ ಎಂದು ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸೇರ್ಪಡಿಕೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾದರೆ, ಚಹಾವು ಕಡಿಮೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ಕುಡಿಯುವ ಯೋಗ್ಯತೆಯಲ್ಲ ಎಂದು ಕೆಲವರು ಹೇಳಬಹುದು.
ಆ ಮಟ್ಟದ ಸ್ನಾಬರಿಗಿಂತಲೂ, ಸಾಕಷ್ಟು ಚಹಾಗಳು ಹಾಲಿನ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಘನದಿಂದ ಆನಂದಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.
ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಎರಡನ್ನೂ ಸೇರಿಸುವ ಅನೇಕ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ನಿಂದ ಟಿಬೆಟ್ವರೆಗೂ ಹರಡುತ್ತವೆ.
ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ
ಎಲ್ಲಾ ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಾಡಿದಾಗ, ಇದು ವೈಯಕ್ತಿಕ ರುಚಿ ವಿಷಯ ಇರಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ಚಹಾದಲ್ಲಿ ನೀವು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿದರೆ, ಎಲ್ಲ ವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕುಡಿಯುವವರು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಆನಂದಿಸದಿದ್ದಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯುವ ಚಹಾದ "ನಿಯಮಗಳು" ಎಂದು ಅರ್ಥವಿಲ್ಲ.
ಅದು ಹೇಳಿದ್ದು, ಅನೇಕ ಚಹಾಗಳು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಆನಂದಿಸಿವೆ, ಆದರೆ ಇತರರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯಿಲ್ಲದೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ. ಒಂದು ಕಪ್ ಚಹಾವನ್ನು ವರ್ಧಿಸಬಹುದೇ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ ಎಂದು ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡುತ್ತಿದ್ದರೆ ಈ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.
ನೀವು ಸಂಶಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚೆಯೇ ಹೊಸ ಚಹಾದ ಕೆಲವು ಸಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸದೆ ಇರುವಿರಿ ಎಂದು ನೀವು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ, ಆ ಚಹಾವನ್ನು ನೀವು ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗೊಳಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ದಿ ಬೋಲ್ಡರ್, ದಿ ಬೆಟರ್
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ದಪ್ಪ, ಸಂಕೋಚಕ ಕಪ್ಪು ಚಹಾಗಳು (ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಚಹಾಗಳು ಚೀನಾ ಮತ್ತು ತೈವಾನ್ನಲ್ಲಿ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ) ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಂತಗಳಾಗಿವೆ.
ಇದು ಭಾರತದಿಂದ (ಏಕೈಕ ಡಾರ್ಜಿಲಿಂಗ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ), ಶ್ರೀಲಂಕಾ (ಹಿಂದೆ ಸಿಲೋನ್), ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾ, ಮತ್ತು ಆಫ್ರಿಕಾ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾದ ಕೆಲವು ಏಕ-ಮೂಲದ ಚಹಾಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಬ್ರೇಕ್ಫಾಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಎರ್ಲ್ ಗ್ರೇ ಸೇರಿದಂತೆ, ಯಾವುದೇ ಜನಪ್ರಿಯ ಟೀ ಮಿಶ್ರಣಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಹ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.
ಅರ್ಲ್ ಗ್ರೇ ಚಹಾ ಇದು ಕುಡಿಯುವ ಹಲವು ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ನಿಷ್ಠಾವಂತ ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗಿದ್ದರೂ, ನಿಂಬೆಯ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಂಯುಕ್ತ ಸಂಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ, ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಮತ್ತೆ, ಅನೇಕ ಜನರು ಇದನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.
ಗನ್ಪೌಡರ್ ಹಸಿರು ಚಹಾದಂತಹ ಕೆಲವು ಹಸಿರು ಚಹಾಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬಿಳಿ ಚಹಾಗಳು , ಊಲಾಂಗ್ ಚಹಾಗಳು , ಪು-ಎರ್ಹ್ ಚಹಾಗಳು , ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಸಿರು ಚಹಾಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ವಿರಳವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಏಕೆ ಅನೇಕ ಸಿದ್ಧಾಂತಗಳಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅನೇಕ ಜನರು ಬಿಳಿ ಚಹಾಗಳು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮವೆಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ವರ್ಧನೆಗೆ ಒಲೊಂಗ್ ತುಂಬಾ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿದೆ.
ವಿಶೇಷ ಹಾಲು ಚಹಾಗಳು
ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ವಿವಿಧ ಚಹಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಹಾಲು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹಾಲು ಚಹಾದ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವರು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್, ಐರ್ಲೆಂಡ್, ಮತ್ತು ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ, "ಬಿಲ್ಡರ್ಸ್ ಟೀಗಳು" ಇವೆ. ಸರಿಯಾದ ಕಪ್ ಅನ್ನು ಹುದುಗಿಸಲು ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದ ನಿರ್ಮಾಣ ಕಾರ್ಯಕರ್ತರು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದರೆ, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಸಕ್ಕರೆ ಘನಗಳು ಅಗತ್ಯವೆಂದು ಬಲವಾಗಿ ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು.
ನೀವು ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟ್ ಫ್ರೈಸ್ಲ್ಯಾಂಡ್ಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿದರೆ, ನೀವು ಕೆನೆ ಚಹಾವನ್ನು ಎದುರಿಸಬೇಕಾಗಬಹುದು. ಪೂರ್ವ ಫ್ರಿಸಿಯನ್ ಚಹಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವ, ಇದು ಭಾರೀ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ರಾಕ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಲವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಅಸ್ಸಾಂ ಚಹಾದ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ-ಗಾತ್ರದ ಸೇವೆಯಾಗಿದೆ. ಇಂಗ್ಲೆಂಡಿನ "ಕೆನೆ ಚಹಾ" ಯೊಂದಿಗೆ ಇದು ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡಾಗಬಾರದು, ಇದು ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಚಹಾದ ಒಂದು ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಕುಡಿಯುವ ನಿಜವಾದ ಮಾರ್ಗವಲ್ಲ.
ಭಾರತವು ತನ್ನ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮಸಾಲಾ ಚಾಯ್ ಚಹಾವನ್ನು ಬೆಲ್ಲ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿ ಹೊಂದಿದೆ. ಟಿಬೆಟ್ ಮತ್ತು ನೇಪಾಳವು ಟೇಸ್ಟಿ ಯಕ್ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ ಚಹಾಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಹಾಂಗ್ ಕಾಂಗ್ನಿಂದ, ಪಂಟಿಹೌಸ್ ಹಾಲಿನ ಚಹಾವು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಬಬಲ್ ಟೀಗಳು ತೈವಾನ್ಗೆ ನೆಚ್ಚಿನವರಾಗಿದ್ದವು. ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ, ಚಹಾ ಲ್ಯಾಟೆಗಳು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಸರಳ ಸಿರಪ್ಗಳಿಂದ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ಈ ಯಾವುದೇ ಹಾಲು ಚಹಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಇನ್ನಿತರವುಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಅವುಗಳು ಹಾಲು ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕಿಂತ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಡೆಯುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿವೆ, ಆದರೂ ಅವುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಹಳ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.
ಹಾಲು ಹೋಲ್ಡ್
ಅನೇಕ ಚಹಾಗಳು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲ್ಪಟ್ಟವು ಆದರೆ ಹಾಲು ಇಲ್ಲ. ಐಸ್ಡ್ ಚಹಾವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಿಹಿಯಾದವು , ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೌತ್ಈಸ್ಟರ್ನ್ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ.
ಕೆಲವು ಚಹಾ-ಮೂಲಿಕೆ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊರೊಕನ್ ಪುದೀನ ಚಹಾವನ್ನು ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋವಿಮದ್ದಿನ ಹಸಿರು ಚಹಾ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮುಳ್ಳಿನ ಎಲೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.