ಈ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಒಲಾಂಗ್ ಚಹಾ ಪಾಕವಿಧಾನವು ರಿಫ್ರೆಶ್, ಅರೆ ಸಿಹಿ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ, ಅದು ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಕಪ್ಪು ಚಹಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿದರೆ , ಊಲಾಂಗ್ ಚಹಾವು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಿಹಿ ಚಹಾಗಳಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿಜವಾಗಿದೆ.
ಪಾನೀಯಗಳು ತಣ್ಣಗಾಗುವಾಗ, ಅವುಗಳು ಕೆಲವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಈ ಒಲಾಂಗ್ ಐಸ್ಡ್ ಚಹಾ ರೆಸಿಪಿ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಸಿಹಿ ಒಲಾಂಗ್ಗೆ ಕರೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿಹಿ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಲಾಂಗ್ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಯ್ಯುವುದು
- 1 ಕಪ್ ಬಳಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರು
- 1/4 ರಿಂದ 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ
- 1 ಕಪ್
- ಐಸ್
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಚಹಾ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಬಬ್ಲಿಂಗ್ ನೀರಿನ ಸುರಿಯಿರಿ.
- 4 ರಿಂದ 6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿದಾದ ಮತ್ತು ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಐಸ್ ಮೇಲೆ ಚಹಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
ಐಸ್ಡ್ ಟೀಗಾಗಿ ಗ್ರೇಟ್ ಓಲಾಂಗ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು
ಊಲಾಂಗ್ ಚಹಾವು ಒಂದು ಚಹಾದಿಂದ ಮತ್ತೊಂದಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನೇಕವುಗಳು ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣಿನಂತಹ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಇತರರು ಸುಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉದ್ಗಾರ ಅಥವಾ ಧಾನ್ಯದ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು. ಈ ಶ್ರೇಣಿಯ ಕಾರಣ, ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಸರಿಯಾದ ಓಲೊಂಗ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಒಂದು ಸವಾಲಿನ ಸ್ವಲ್ಪವೇ.
ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಊಲಾಂಗ್ ಚಹಾಗಳು ಉತ್ತಮವಾದ ಶೀತಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸಲು ಮುಕ್ತವಾಗಿರಿ.
ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವ ಎರಡು ಊಲಾಂಗ್ ಚಹಾಗಳಿವೆ:
- ಓರಿಯಂಟಲ್ ಬ್ಯೂಟಿ: ಇದು ತೈವಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿದ ಓಲಾಂಗ್ ಚಹಾದ ಒಂದು ವಿಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ದೊಡ್ಡ ಓರಿಯಂಟಲ್ ಬ್ಯೂಟಿ ಟೀಯಿಗಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಚಹಾವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುಮಾರು 70 ಪ್ರತಿಶತ) ಮತ್ತು ಯುವ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತಿದ್ದು, ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣವನ್ನು ಅವರು ಎಳೆಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ ಆರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಫಲಿತಾಂಶ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಸಿಹಿಯಾದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಚಹಾವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಅನೇಕ ಚಹಾ ಕಂಪನಿಗಳಿಂದ ಮಾರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
- ವೆನ್ ಶಾನ್ ಬವೊ ಝೊಂಗ್: ಹಲವಾರು ಚಹಾ ಕುಡಿಯುವವರು ಥೈವಾನ್ ಓಲಾಂಗ್ ಚಹಾದ ರಾಜಧಾನಿಯಾಗಿದ್ದಾರೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಮ್ಮ ಎರಡನೇ ಶಿಫಾರಸ್ಸು ಸಹ ಆ ದೇಶದಿಂದ ಬಂದಿರುವುದಕ್ಕೆ ಅಚ್ಚರಿಯೇನಲ್ಲ. ಈ ಚಹಾವು ವೆನ್ ಶಾನ್ ಪರ್ವತ ಶ್ರೇಣಿಯಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬವೊಝೊಂಗ್ (ಅಥವಾ ಪುಚೊಂಗ್) ಚಹಾಗಳು ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಔಲೊಂಗ್ ವಿಧಗಳಾಗಿವೆ. ಇದು ಕಡಿಮೆ ಆಕ್ಸಿಡೀಕೃತ ಒಲಾಂಗ್ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉದಾಹರಣೆಗಳು ನಯವಾದ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹೂವುಗಳಾಗಿವೆ. ಕೆಲವು ಕುಡಿಯುವವರು ಇದನ್ನು ಕೆನೆ ಬಾಯಿಯ ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಸಹ ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಪರ್ಫೆಕ್ಟ್ ಬ್ರ್ಯೂಯಿಂಗ್ ಟೈಮ್ ಅಂಡ್ ಟೆಂಪರೇಚರ್
ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಮಯ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಚಹಾಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದರ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಸಾಕಷ್ಟು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ. ಸಡಿಲ ಎಲೆ ಚಹಾಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಕೆಲವು ಚಹಾಗಳು (ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ) ಇತರರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿವೆ. ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವ ನೀರಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಚಹಾವು ಕಹಿ ಕಪ್ ಚಹಾವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುಡಿಯಲು ಯೋಗ್ಯವಾದ ಹಾಲಿನ ಚಹಾವಾಗಬಹುದು.
ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಒಲೊಂಗ್ ಆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಚಹಾಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಎರ್ಲ್ ಗ್ರೇಯಂತಹ ಕಪ್ಪು ಚಹಾದಂತಹ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯಲ್ಲ. ಉಲೊಂಗ್ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಚಹಾಗಳ ನಡುವೆ ಬಲಕ್ಕೆ ಬೀಳುತ್ತದೆ.
ನೀರಿನ ಕುದಿಯುವ (ಆದರೆ ಕುದಿಯುವ ಅಲ್ಲ, ಕಪ್ಪು ಚಹಾ ಉಳಿಸಲು) ಬಳಿ ಇದು ಸುಮಾರು 195 ಎಫ್, ಇರಬೇಕು.
ಸಮಯಕ್ಕೆ ಹೋಗುವಾಗ, ಕಪ್ಪು ಚಹಾಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದೂರದಲ್ಲಿ ಓಲಾಂಗ್ ಅನ್ನು ಅದ್ದಿದ ಮಾಡಬೇಕು . ಬಿಸಿ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ, 5 ರಿಂದ 8 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಚಹಾ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕೇವಲ 4 ರಿಂದ 6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊರಬರಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿಲ್ಲವೆಂದು ನೀವು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ, ನಿಮ್ಮ ಮುಂದಿನ ಕಪ್ ಅನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿಸಿ.
ನೆನಪಿಡಿ, ನಿಮ್ಮ ವೈಯಕ್ತಿಕ ರುಚಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟದಿಂದ ಕುಡಿಯುವ ಸಮಯಗಳು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ. ನೀವು ಸರಿಹೊಂದುತ್ತಿರುವಂತೆ ಯಾವುದೇ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 9 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 6 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |