ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ ಇತಿಹಾಸ

ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಪ್ರೋಟೀನ್-ಸಮೃದ್ಧ ಪ್ರಧಾನ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಇಂದು, ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳಿಂದ ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಬೀನ್ಸ್ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಜನರು ಈ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸುವ ಭೋಜನ ಸಮಯದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಉತ್ಪಾದಕತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು. ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳು ಪಡೆಯಿರಿ.

ಕಪ್ಪು ಹುರುಳಿ ಇತಿಹಾಸ

ಸಸ್ಯ ಬೀಜಗಳು, ಫಾಸಿಯೊಲಸ್ ವಲ್ಗ್ಯಾರಿಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್, ಅಮೆರಿಕಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿವೆ. 500 ಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಬೀನ್ಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಕರಡಿಗಳು ಆಮೆಯ ಬೀನ್ಸ್ , ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಕ್ರಿಯೊಲೊ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಜೋಲ್ಸ್ ನೆಗ್ರಾಸ್ ಎಂದು ಕೂಡ ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಈ ಬೀನ್ಸ್ ಅವರು ಮಧ್ಯ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕನ್ನರ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಆಹಾರವಾಗಿದ್ದಾಗ ಕನಿಷ್ಟ 7,000 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದಿನದು. ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿನ ಅನೇಕ ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಅವರು ಜನಪ್ರಿಯ ಆಹಾರವಾಗಿಯೇ ಉಳಿದಿದ್ದಾರೆ.

ಕಪ್ಪು ಹುರುಳಿ ಅಮೆರಿಕಾಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿದ್ದಾಗ, ಅದು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಸಮಕಾಲೀನ ಪಂಜಾಬಿ ತಿನಿಸುಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಬೀನ್ಸ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಲೂಯಿಸಾನ ಕಾಜುನ್ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಯೋಲ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ, ಆಮೆ ಹುರುಳಿ ಕೂಡ ಒಂದು ಪ್ರಧಾನ ಆಹಾರವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ ಎಂದರೇನು?

ಬೀನ್ಸ್ ಒಂದು ಬಟಾಣಿ ಗಾತ್ರದ ಬಗ್ಗೆ, 1/2-ಇಂಚು ಉದ್ದವಿರುತ್ತದೆ, ಕಿಡ್ನಿ ಬೀನ್ಸ್ಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಉಚ್ಚರಿಸುವ ದೋಣಿ-ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅವರು ಒಂದು ಸ್ಯಾಟಿನಿ ಕಪ್ಪು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಕೇಂದ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಬೀನ್ಸ್ ಬಲವಾದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಬ್ಲಾಕ್ ಬೀನ್ಸ್ನ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಅವರು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಸ್ಯಹಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯವರಾಗಿದ್ದಾರೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಪ್ರೋಟೀನ್ನಲ್ಲಿ ಮೀರಿ ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳಾಗಿವೆ. ಕೆಲವು ದೊಡ್ಡ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಬ್ರೌನಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಹ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ. ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನೀವು ಪ್ರೀತಿಸಿದರೆ ಕಪ್ಪು ಹುರುಳಿ ಬ್ರೌನಿಯನ್ನು ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ.

ಈ ಬೀನ್ಸ್ ಸಹ ಫೈಬರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಬೀನ್ಸ್ನಲ್ಲಿರುವ ಫೈಬರ್ ನಿಮ್ಮ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಒಟ್ಟಾರೆ ಹೃದಯದ ಹೀತ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಸುಮಾರು ಗೆಲುವು ಸಾಧಿಸುತ್ತದೆ. ಬೀನ್ಸ್ ಒಂದು ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್, ಇದು ಸರಳವಾದ ಕಾರ್ಬ್ಸ್ಗಳಿಗಿಂತ ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಆಹಾರದ ಮೇಲೆ ಯಾರಿಗಾದರೂ ಉತ್ತಮವಾದ ಸುಗಂಧವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅವರು ನಿಮ್ಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ B6 ನಂತಹ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಹ ತುಂಬಿದ್ದಾರೆ.

ನೀವು ತಿನ್ನಲು ಹೆಚ್ಚು

ಬೀನ್ಸ್ ಕೆಲವು ಜನರನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಗಾಬರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು ಆದರೆ ಇದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಒಣ ಬೀನ್ಸ್ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಹಾಡಿನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಸುಲಭವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ನಿಮ್ಮ ಬೀನ್ಸ್ ನೆನೆಸಿ ಸಹ ಅವರಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು. ಬಯಾನೋ ರೀತಿಯ ಪ್ರತ್ಯಕ್ಷವಾದ ಔಷಧಿಗಳೂ ಸಹ ನಿಮ್ಮ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್ ಎ ಬ್ರೇಕ್ಫಾಸ್ಟ್ ಆಹಾರವಾಗಿ

ನಿಮ್ಮ ಬ್ರೇಕ್ಫಾಸ್ಟ್ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಅದು ನಿಮ್ಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆ ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದರರ್ಥ ನಿಮ್ಮ ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ಊಟದಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ನಿದ್ದೆ ಮತ್ತು ಕುಸಿತದ ಕುಸಿತವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಬಹುದು.

ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು:

• ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳು
• ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಣೆ
• ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ ಕ್ರಮಗಳು, ತೂಕ, ಬದಲಿಗಳು, ಮತ್ತು ಸಮಾನತೆಗಳು

ಅಡುಗೆಪುಸ್ತಕಗಳು

ಡೈಲಿ ಬೀನ್