ನಾನ್ ಇರಾನ್, ಅಫ್ಘಾನಿಸ್ತಾನ, ಪಾಕಿಸ್ತಾನ, ಭಾರತ ಮತ್ತು ಇತರ ಸುತ್ತಮುತ್ತಲಿನ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಒಂದು ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಆಗಿದೆ. ನಾನ್ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಗ್ನ ಅಥವಾ ತುಂಬಿಡಲು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲೇರಿರುವುದನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ನ ಮೇಲಿರಿಸಬಹುದು.
ನಾನ್ ಪಿಟಾ ಹಾಗೆ, ಇನ್ನೂ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯದಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದು. ಇದು ಫ್ರೀಜರ್ ಬ್ಯಾಗ್ಗಳಲ್ಲಿ 30 ದಿನಗಳ ವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ನಾನ್ ರೆಸಿಪಿ ಎಷ್ಟು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೀರಿ!
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 pkg. ಸಕ್ರಿಯ ಶುಷ್ಕ ಈಸ್ಟ್
- 2 ಚಮಚಗಳು ಸಕ್ಕರೆ
- 3/4 ಕಪ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು
- 1 1/2 ಕಪ್ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1/4 ಕಪ್ ತುಪ್ಪ (ಕೆಳಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ನೋಡಿ; ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ)
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
- ಸರಳ ಮೊಸರು
- 1 tbsp. ಹಲ್ಲುಜ್ಜುವುದು ಗಾಗಿ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಅಳತೆ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ 3/4 ಕಪ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಯೀಸ್ಟ್ ಕರಗಿದ ತನಕ ಮೃದುಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನುಮತಿಸಿ. ಟವೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಳೆಯುವ ಕಪ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಫ್ರೊತ್ಗೆ ಅನುಮತಿಸಿ.
ಮಧ್ಯಮ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಯೀಸ್ಟ್ ನೀರು, ಮೊಸರು, ಮತ್ತು ತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ (ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ರೂಪವನ್ನು ತನಕ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು.
ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ತೈಲದಿಂದ ಲೇಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸರಿಸುಮಾರಾಗಿ ಕೋಟ್ಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ.
ಟವೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸುವವರೆಗೂ ಅನುಮತಿಸಿ.
ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು 400 ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. 10-12 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ವೃತ್ತಾಕಾರದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲ್ಪಟ್ಟ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕುಕೀಸ್ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಕಲ್ಲು ಮತ್ತು ಕರಗಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ.
8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಕ್ ಅಥವಾ ಲಘುವಾಗಿ browned ಮತ್ತು puffed ರವರೆಗೆ.
ನಾನ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಸೇವಿಸಿ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 88 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 4 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 120 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |