ಅಧಿಕೃತ ಟರ್ಕಿಶ್ ಕಾಫಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಅಧಿಕೃತ ಟರ್ಕಿಶ್ ಕಾಫಿ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಐಬ್ರಿಕ್ , ಸಣ್ಣ ಕಾಫಿ ಮಡಕೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಂತರ, ಒಂದು ಸೇವೆ ಚಮಚ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಹಾಲನ್ನು ಟರ್ಕಿಶ್ ಕಾಫಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಕ್ಕರೆ ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಯಾವಾಗಲೂ ಡಿಮ್ಯಾಟಾಸ್ ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಚಹಾ ಎಲೆಗಳ ಓದುವಂತೆಯೇ, ನಿಮ್ಮ ಸಂಪತ್ತನ್ನು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡ್ಗಳು ಹೇಳಬಹುದು!

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 1 ಕಪ್ ತಣ್ಣೀರು
• ಹೆಚ್ಚುವರಿ 1 ಚಮಚ
• ನೆಲದ ಕಾಫಿ (ಪುಡಿ ಸ್ಥಿರತೆ)
• 1/8 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಏಲಕ್ಕಿ ಅಥವಾ 1 ಏಲಕ್ಕಿ ಪಾಡ್
• ಶುಗರ್ (ಐಚ್ಛಿಕ)

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಇಬ್ರಿಕ್ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತರಲು. ನಿಮಗೆ ಇಬ್ರಿಕ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
2. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಏಲಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಶಾಖಕ್ಕೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಿಂತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ಬರಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ಕಾಫಿ ಫೋಮ್ಗಳು ಉಂಟಾದಾಗ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
4. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಶಾಖದಿಂದ ಹಿಂತಿರುಗಿ, ಫೋಮ್ಗೆ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತದೆ.
5. 2 ಡಿಮಿಟಾಸಸ್ ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಕಪ್ಗಳ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಲು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ. ಏಲಕ್ಕಿ ಪಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಫಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಟರ್ಕಿಶ್ ಕಾಫಿ ಟಿಪ್ಸ್

• ಟರ್ಕಿಶ್ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಫೋಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬೇಕು.
• ನೀವು ಉತ್ತಮವಾದ ನೆಲದ ಅರೇಬಿಕ್ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಕಾಫಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಚೀಲವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಟರ್ಕಿಶ್ ಕಾಫಿಗಾಗಿ ರುಬ್ಬುವಂತೆ ಕೇಳಬಹುದು. ನೀವು ಪುಡಿ ತರಹದ ಸ್ಥಿರತೆ ಹೊಂದಿರಬೇಕು.
• ಕಪ್ಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯುವ ನಂತರ ಬೆರೆಸಿ ಬೇಡ; ಫೋಮ್ ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ.
• ಯಾವಾಗಲೂ ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯದಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ

ಕಾಫಿ ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆಯ ಸಂಪ್ರದಾಯದಂತೆಯೇ, ಕಾಫಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಶ್ಚಿಮದಲ್ಲಿರುವುದಕ್ಕಿಂತ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಸೇವೆಸಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, "ಅರೇಬಿಕ್ ಕಾಫಿ" ಎಂಬ ಪದವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾಫಿ ತಯಾರಿಕೆಯ ಒಂದು ಪ್ರಾಥಮಿಕ ವಿಧಾನವನ್ನು (ಟರ್ಕಿಶ್) ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಧ್ಯ ಪ್ರಾಚ್ಯದಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಹ್ವಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಆಡುಭಾಷೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಪದದ ಇತರ ರೀತಿಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ. ಕಾಫಿಗೆ ಆದೇಶ ನೀಡುವ ಅವಕಾಶವನ್ನು ನೀಡಿದಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿದೆ.

ಟರ್ಕಿಶ್ ಕಾಫಿ ಹೇಗೆ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ?

ಟರ್ಕಿಶ್ ಕಾಫಿ ಲೆವೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿರುವ ವಿಶೇಷ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತದೆ. ಟರ್ಕಿಯ ಕಾಫಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ನೆಲದ ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ನ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ). ನೆಲದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಏಲಕ್ಕಿಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಮಡಕೆಯಾಗಿ ಸೀಜ್ವೆ ಅಥವಾ ಇಬ್ರಿಕ್ ಎಂದು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ . ಏಲಕ್ಕಿ.

ಒಂದು ಪ್ರಮುಖವಾದ ವ್ಯತ್ಯಾಸ- ಟರ್ಕಿಶ್ ಕಾಫಿಯನ್ನು ನಂತರ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಫಿ ಸಣ್ಣ ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೂಟವನ್ನು ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಮುಳುಗಿಸಲು ಮತ್ತು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	0
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	0 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	0 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	0 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	0 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	3 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	0 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	0 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	0 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.