ದಕ್ಷಿಣ ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿರುವ ಭಾರತೀಯ ಪ್ರಭಾವಗಳು ಮತ್ತು ಮುಸ್ಲಿಮರ ಜನಪ್ರಿಯತೆ ಹೊಂದಿರುವ ಮಸಾಮನ್ ಕರಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಜಾಗತಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಅಮೇರಿಕನ್ ಅಡುಗೆಯವರಿಗೆ ಸರಳೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಶುಚಿಯಾದ, ಅರಿಶಿನ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಒಂದು ಬಿಟ್ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚೀನೀ ಐದು-ಮಸಾಲೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ವಿಶಿಷ್ಟ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಇನ್ನೂ ವಿಶಿಷ್ಟ ಕಿಕ್ ಹೊಂದಿದೆ. ಹೌದು, ನನಗೆ ಇದು ಬೆಸ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ನಾನು ಮಾಡುವಂತೆ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ ನೋಡಿ!
ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಥಾಯ್ ಮಾಸ್ಸಾಮನ್ ಮೇಲೋಗರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಾಗಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆವೃತ್ತಿಯು ಸೀಟನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ವೆಗನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಬೇಬಿ ಕಾರ್ನ್ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಅಥವಾ, ಸೀಟನ್ಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಚಿಕನ್ ಪರ್ಯಾಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಗಾರ್ಡೆನ್ ಒಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್, ಮತ್ತು ಮೀಟ್ ಸ್ಟ್ಯಾಂಪ್ಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಮರ್ಶೆಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮಾಂಸವು ಸೀಟನ್ ನ ಬದಲಿಗೆ ಸರಳವಾದ ತೋಫು ಸಹ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಡೈಲಿ ವೆಗಾನ್ ಪ್ಲಾನರ್ನಿಂದ ಅನುಮತಿಯೊಂದಿಗೆ ಮರುಮುದ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ಚಮಚ ಚೀನೀ ಐದು ಮಸಾಲೆ ಪುಡಿ
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ತಾಜಾ ಶುಂಠಿ, ತುರಿದ
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಅರಿಶಿನ
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಕೇನ್ ಪೆಪರ್, ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ
- 1 1/2 ಕಪ್ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು
- 1 ಕಪ್
- ತರಕಾರಿ ಸಾರು
- 2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1 ಕಪ್ಗಳು
- ಸೀಟನ್ , ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ
- 1 ಚಮಚ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ
- 2 ಸಂಪೂರ್ಣ ಲವಂಗ
- 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
- 2 ಚಮಚ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
- 1/3 ಕಪ್ ಪೀನಟ್ ಅಥವಾ ಗೋಡಂಬಿ (ಐಚ್ಛಿಕ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆ ಅಥವಾ ಸ್ಟಾಕ್ಪಾಟ್ನಲ್ಲಿ, ಐದು ನಿಮಿಷದ ಮಸಾಲೆ ಪುಡಿ, ಶುಂಠಿ, ಅರಿಶಿನ ಮತ್ತು ಕೇಯೆನ್ನನ್ನು ಕೇವಲ ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸುವಾಸನೆ ತನಕ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.
ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆಗೆ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸೀಟನ್, ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಕವರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಿ, ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳು ಅಥವಾ ಗೋಡಂಬಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಶಾಖವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಅಕ್ಕಿ (ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಬೇಯಿಸಿದ ಧಾನ್ಯ , ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ) ಮೇಲೆ ಸೇವೆ.
ನೀವು ದಪ್ಪವಾದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮಸಾಮನ್ ಮೇಲೋಗರವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, 3 ಚಮಚ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೋಗರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿ.
ಆರು ಬಾರಿಯನ್ನಾಗಿಸುತ್ತದೆ.
ಪೂರೈಸುವ ಪ್ರತಿ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿ:
ಕ್ಯಾಲೊರಿ 305; ಫ್ಯಾಟ್ 20 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್ 11 ಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ 391 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಫೈಬರ್ 1.8 ಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ 25 ಗ್ರಾಂ
ಸಕ್ಕರೆ 1.6 ಗ್ರಾಂ, ಜಿಂಕ್ 1.1 ಮಿಗ್ರಾಂ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ 56 ಮಿಗ್ರಾಂ, ಐರನ್ 2.8 ಮಿಗ್ರಾಂ
ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ 0 ಮಿಗ್ರಾಂ, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 0 ಮಿಗ್ರಾಂ
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 280 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 16 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 13 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 159 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 32 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |