ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಟೀಕ್ ಕೆಲವು ಔನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಊಟದಿಂದ ಬಿಟ್ಟು ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಹಂತ 2 ರಲ್ಲಿನ ನಿರ್ದೇಶನಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ನೀವು ಕಚ್ಚಾ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಮೊಟ್ಟೆಯ ನೂಡಲ್ಸ್ನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನೀವು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅಲಂಕರಣವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 6 ರಿಂದ 8 ಔನ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಟೀಕ್ ಅಥವಾ ಕಚ್ಚಾ ಕಡುಗೆಂಪು ತುಂಡುಗಳು, 1/8-ಇಂಚಿನ ದಪ್ಪವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿತು
- ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು ರುಚಿಗೆ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ (ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಕಚ್ಚಾ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ)
- 8 ಔನ್ಸ್ cremini ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಬಟನ್ ಅಣಬೆಗಳು, ತೊಳೆದು ಮತ್ತು ಕಾಲುಭಾಗ
- 1 ದೊಡ್ಡ ಕಿರುಕೊರೆ (ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ), ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಸುಮಾರು 1/4 ಕಪ್)
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು
- 1/4 ಕಪ್ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ
- ಬ್ರಾಂಡಿ
- 1 ಕಪ್ ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟಾಕ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಸಾರು (ಕಡಿಮೆ ಸೋಡಿಯಂ ಕ್ಯಾನ್ ಮಾಡಿದರೆ)
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
- 1 ಚಮಚ ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ, ಐಚ್ಛಿಕ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಕಚ್ಚಾ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಉಪ್ಪು ವಿತರಿಸಲು ಉಪ್ಪು ಟಾಸ್ನಿಂದ ಅದನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಳಿದಿರಲಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಟೀಕ್ ಬಳಸಿದರೆ, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬರಲಿ.
- ಕಚ್ಚಾ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಫೋಮಿಂಗ್ ಸವಕುವ ತನಕ ಸಣ್ಣ ಸೌಟ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಎರಡೂ ತನಕ ಗೋಮಾಂಸ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದರೆ ಮಾತ್ರ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಬ್ಯಾಚ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೇರೇಪಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮಾಂಸ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬದಿಗಿಟ್ಟು. ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬ್ರೌಸ್ಡ್ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕರಗಿದಷ್ಟು ಸಿಗುವುದು. (ಉಳಿದ ಸ್ಟೀಕ್ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಈ ಹಂತವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.)
- ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ನೀವು ಹೆಜ್ಜೆಯ ಸಂಖ್ಯೆ 2 ನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಟ್ಟರೆ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಸಾಟ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ; ಅವರು ಸಮೂಹದಿಂದ ಕೂಡಿರಬೇಕು). ಸುಮಾರು 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳಲು ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ (ಅಣಬೆಗಳು ತೇಲುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಸರಿ). ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ, ನೀರು ಕಡಿಮೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನೀರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ತನಕ ಕುಕ್. ಅಣಬೆಗಳು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತನಕ, ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
- 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವವರೆಗೆ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಎಲಾಟ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬ್ರೌಸ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕುಕ್, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಶಾಖದಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಧಾರಣ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ಕರಗಿಸಲು. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ಟಾಕ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ. ಬಯಸಿದ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿದ ತನಕ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ.
- ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ-ಮುಂದಿನ ಹಂತದ ಮೊದಲು ದ್ರವ ಬಹುತೇಕ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಕು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ನಂತರ ದನದ ಬೆರೆಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ ತನಕ, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶಾಖ.
- ಮೊಟ್ಟೆಯ ನೂಡಲ್ಸ್ನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
- ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮೊದಲು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 646 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 33 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 15 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 12 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 137 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 1,301 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 45 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 43 ಗ್ರಾಂ |