ಈ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮಶ್ರೂಮ್ ಬಾರ್ಲಿ ಸೂಪ್ ತಯಾರು ಸುಲಭ, ಮಗು ಸ್ನೇಹಿ, ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಪತನ ಅಥವಾ ಚಳಿಗಾಲದ ದಿನ ಪರಿಪೂರ್ಣ. ಗಿಯೋರಾ ಶಿಮೊನಿ ಇದನ್ನು ಸುಕ್ಕೋಟ್ ಅಥವಾ ಸಿಂಚಾತ್ ಟೋರಾ ಔತಣಕೂಟಕ್ಕೆ " ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ನಿಂದ ಉತ್ತಮ ಬದಲಾವಣೆಯನ್ನು" ಎಂದು ಪೂರೈಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾನೆ. (ಮತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯು ಇಸ್ರೇಲ್ನ ಏಳು ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಸುಗ್ಗಿಯ ರಜೆಯ ಮೆನುಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ! ) ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾರು ಅಥವಾ ಸ್ಟಾಕ್ ಉತ್ತಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ತಯಾರಿ ಶಾರ್ಟ್ಕಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ; ಸೂಪ್ ಪ್ಯಾರೆವ್ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಬಳಸಿ, ಅಥವಾ ನೀವು ಮಾಂಸದ ಊಟ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟಾಕ್ಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ.
ಮಿರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಹೆಗಳು
ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು 6 ಕಪ್ ನೀರು ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಪ್ಯಾರೆವ್ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಪೌಡರ್ಗಾಗಿ ಕರೆದೊಯ್ಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೋಡಿಯಂ ಮತ್ತು ಎಂಎಸ್ಜಿಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಅದು ತ್ವರಿತ ಸೂಪ್ ಪೌಡರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಒಂದು ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಸೂಪ್ ಸ್ಟಟರ್ ಅನ್ನು ಬಯಸಿದೆ, ತಯಾರಾದ ಸಾರುಗಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ, ನಾನು ಕೆಳಗಿನ ನವೀಕರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಮಾಡುವಂತೆ.
ನೀವು ಉಳಿದ ಸೂಪ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಬಾರ್ಲಿಯು ದ್ರವವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಗಣನೀಯವಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ತಲುಪಲು ಪುನರ್ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಾಗ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸ್ಟಾಕ್ ಅಥವಾ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಮಿರಿ ರಾಟ್ಕೋವಿಟ್ಜ್ ಅವರಿಂದ ನವೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 1/2 ಕಪ್ ನೀರು
- 1/2 ಕಪ್ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ
- 1/4 ಕಪ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ-ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಒಪ್ಪವಾದ, ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ
- 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಒಪ್ಪವಾದ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಡೈಸ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1 ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡ, ಒಪ್ಪವಾದ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1 ದೊಡ್ಡ ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1 ಪೌಂಡ್ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಮತ್ತು ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
- 6 ಕಪ್ ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್, ಸ್ಟೋರ್ಬ್ಯಾಟ್ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ
- 6 ಚಮಚಗಳು ಪಾರ್ವೆ ಕೋಳಿ ಸೂಪ್ ಪುಡಿ
- ಕೋಷರ್ ಅಥವಾ ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿ ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಪರ್ಲ್ ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಕುಕ್ ಮಾಡಿ: ಮಧ್ಯಮ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ, ನೀರು, ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಅನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು 30 ರಿಂದ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಅಥವಾ ಬಾರ್ಲಿಯು ಮೃದುವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ನೀರು ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಜ್ವಾಲೆಯ ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಆವಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾತ್ರ ಆವರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸು : ಬಾರ್ಲಿ ಕುಕ್ಸ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಸ್ಟಾಕ್ಪಾಟ್ನಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ತೈಲವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ದೊಡ್ಡದಾದ ಡಚ್ ಓವನ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ 5 ರಿಂದ 7 ನಿಮಿಷಗಳಷ್ಟು ಮೃದು ಮತ್ತು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೂ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ನಿಮಿಷವನ್ನು ಸಟ್ ಮಾಡಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಣಬೆಗಳು ತಮ್ಮ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿ ತಿರುಗುವವರೆಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿ.
- ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಮಡಕೆಗೆ ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಅಥವಾ ಆದ್ಯತೆ ಮಾಡಿದರೆ, ನೀರು ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಸೂಪ್ ಪೌಡರ್ ಬಳಸಿ ಮೇಲೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ನೋಟ್ನಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿ), ಶಾಖವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಹರಿದು ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಮಡಕೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ಭಾಗಶಃ ಮುಚ್ಚಿದ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 305 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 16 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 52 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 774 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 19 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 22 ಗ್ರಾಂ |