ದಿ ಡೆಲ್ಮೊನಿಕೋ ಸ್ಟೀಕ್

1827 ರಲ್ಲಿ ಡೆಲ್ಮೊನಿಕೋ ಸಹೋದರರು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಆಧುನಿಕ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಆ ದಿನವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬದಲು ನೀವು ಬಯಸಿದ ಮೊದಲನೆಯ ಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ. ಗ್ರಾಹಕರು ಬಯಸಿದ ಸೇವೆಗಳ ನವೀನತೆಯೊಂದಿಗೆ, ಸಣ್ಣ ಕೆಫೆಯಂತೆ ಏನು ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು, ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಸ್ಥಳವಾದ ಪೂರ್ಣ ಸೇವೆ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಆಗಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಿತು. ಅಬ್ರಹಾಂ ಲಿಂಕನ್ ಅಲ್ಲಿ ಊಟ ಮಾಡಿದರು ಮತ್ತು ಡೆಲ್ಮೊನಿಕೊ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರು.

ಯಾವ ಕಟ್? 1850 ರ ಸುಮಾರಿಗೆ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಟೀಕ್ ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು. ಇದು ಸ್ಟೀಕ್ ಯಾವ ಕಟ್ ಎಂದು ಕೆಲವು ವಿವಾದಗಳಿವೆ. ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಒಂಬತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ ಕಡಿತಗಳು ಡೆಲ್ಮೊನಿಕೊ ಸ್ಟೀಕ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಈಗ, ಕೆಲವು ಜನರು ಇದನ್ನು ಉನ್ನತ ಕೊಳೆಗೇರಿ ಎಂದು ಒತ್ತಾಯಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ವಿದ್ಯಾವಂತ ಬುತ್ಚೆರ್ಗೆ ಹೋದರೆ ಮತ್ತು ಡೆಲ್ಮೊನಿಕೊ ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಆದೇಶಿಸಿದರೆ ಬಹುಶಃ ನೀವು ರಿಬ್-ಕಣ್ಣಿನ ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಪಕ್ಕೆಲುಬು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳದ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಮಿಶ್ರಣವೆಂದು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುವರು ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಪಡೆಯಬಹುದಾದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸ್ಟೀಕ್ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತ್ರ.

ಡೆಲ್ಮೊನಿಕೊ ಸ್ಟೀಕ್ನ ಕಟ್ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಹತ್ತೊಂಬತ್ತನೆಯ ಶತಮಾನದ ಅಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಆದೇಶಿಸಿದರೆ, ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಡೆಲ್ಮೊನಿಕೋ ಸ್ಟೀಕ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಹಳ ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿತ್ತು. ಸ್ಟೀಕ್ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ಉಪ್ಪುನೀಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿದ ಮತ್ತು ನೇರ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಸುಟ್ಟ. ನೀವು ತೆಳುವಾದ, ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಮಾಂಸರಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ.

ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ಇದು ಪರಿಪೂರ್ಣ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಸ್ಟೀಕ್ ಆಗಿತ್ತು .

ಜನಪದ : ಹಲವು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ, ಡೆಲ್ಮೊನಿಕೊ ಸ್ಟೀಕ್ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಐಟಂ 86 ಆಗಿತ್ತು. "86'd" ಎಂಬ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿ ಡೆಲ್ಮೊನಿಕೊದಲ್ಲಿ ಬಾಣಸಿಗರಿಂದ ಆ ದಿನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಸ್ಟೀಕ್ಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ತಿಳಿಸಲು ಜನರನ್ನು ತಿಳಿಸಲು ಜನಪದವನ್ನು ಸೂಚಿಸಿದರು.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಹಲವಾರು ಡೆಲ್ಮೊನಿಕೋಸ್ ಉಪಾಹರಗೃಹಗಳು ಇದ್ದವು, ಆದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೊನೆಯವು 1923 ರಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟವು.

ಇಂದು ಆ ಹೆಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಕಂಡುಬರುವ ಯಾವುದೇ ರೆಸ್ಟೊರೆಂಟ್ (ಅಥವಾ ಹೋಟೆಲ್) ನಿಜವಾದ ಅಧಿಕೃತವಲ್ಲ, ಮೂಲದ ಅನುಕರಣೆಗಳು. ಡೆಲ್ಮೊನಿಕೋ ಅವನತಿಗೆ ಅಂತಿಮ ಕಾರಣ ನಿಷೇಧ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಇಲ್ಲದೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಔಪಚಾರಿಕ ಭೋಜನದ ಮೂಲಕ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಜನರು ಇಷ್ಟವಿರಲಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಂತಿಮ ಡೆಲ್ಮೊನಿಕೋ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಬಾಟಲಿನ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ಅಂತಹ ಉತ್ತಮವಾದ ಸ್ಟೀಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುಡಿಯಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಜನರು ಮನವೊಲಿಸಲು ಅದರ ಬಾಗಿಲುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಿಲ್ಲ.