ಈ ಶ್ರೀಮಂತ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಸಾಸ್ ಒಂದು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸುಳಿವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ತರಹದ ಸಾಸ್ ಆಗಿದೆ. ಕೆನೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣವು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿದ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ತರಹದ ಸಾಸ್ ಆಗಿದೆ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಲು ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಎರಡು ರಮ್ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ.
ತಾಜಾ ಹಣ್ಣು, ಬ್ರೆಡ್ ಪುಡಿಂಗ್, ಪೌಂಡ್ ಕೇಕ್, ಮತ್ತು ಇತರ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸಾಸ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1/2 ಕಪ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ಪ್ಯಾಕ್
- 1 ಚಮಚದ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಹಿಸುಕು
- 1 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1 1/2 ಕಪ್ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ
- ಡ್ಯಾಶ್ ಉಪ್ಪು
- 2 ಚಮಚಗಳು ವೆನಿಲಾ ಸಾರ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಮಧ್ಯಮ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಕರಗಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಪೊರಕೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದ ತನಕ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ಕೋಟ್ಗಳನ್ನು ಚಮಚದ ಹಿಂಬದಿಯ ತನಕ ಕುಕ್, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಚೆಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿ. *
ಒಂದು ಬೌಲ್ ಮೇಲೆ ಮೆಶ್ ಜರಡಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೂಲಕ ಸಾಸ್ ತಳಿ. ಸಮಯವನ್ನು ಪೂರೈಸುವವರೆಗೂ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡು.
ಬ್ರೆಡ್ ಪುಡಿಂಗ್, ಕೇಕ್, ಅಥವಾ ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿ.
* ದಪ್ಪನಾದ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಅದ್ದು ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಚಮಚದ ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೆರಳನ್ನು ರನ್ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳು ಮಾಡಿದ ಹಾದಿಯಲ್ಲಿ ಚಲಿಸದಿದ್ದರೆ, ಸಾಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬದಲಾವಣೆಗಳು
- ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಮತ್ತು ಕೆಮಿಯರ್ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, ಬೆಳಕಿನ ಕೆನೆ, ಚಾವಟಿಯ ಕೆನೆ, ಅಥವಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಭಾರಿ ಕೆನೆ ಬಳಸಿ.
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಜೊತೆಗೆ ಸಾಸ್ಗೆ 1 ರಿಂದ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ರಮ್ ಸೇರಿಸಿ.
ಬಹುಶಃ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು
ಈಸಿ ಕ್ರೋಕ್ ಪಾಟ್ ಕ್ಯಾರಾಮೆಲ್ (ಡ್ಯುಲ್ಸೆ ಡೆ ಲೆಚೆ) ಹೌ ಟು ಮೇಕ್
ಸ್ಮೂತ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಬಟರ್ಕಟ್ಚ್ ಸಾಸ್
ಬ್ರೌನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಪೆಕನ್ ಪ್ರಲೈನ್ ಸಾಸ್
5-ಮಿನಿಟ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 65 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 39 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 76 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |