ಕೆರಿಬಿಯನ್ನಲ್ಲಿ, ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಪ್ರಮುಖವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಅವರು ಸೂಪ್ಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿದ್ದು, ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಟೀಡ್ ಉಪ್ಪು ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು.
ಒಬ್ಬರು ಊಹಿಸುವಂತೆ, ಕೆರಿಬಿಯನ್ ದೇಶಗಳಂತೆ ಅನೇಕ ಕಣಕದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇವೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಆಕಾರವನ್ನು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಅವರು ಹೇಗೆ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದರ ಮೂಲಕ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪ್ರವೇಶದ್ವಾರದೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ತಿನ್ನಬೇಕು.
ಈ ಸರಳ ನಾಲ್ಕು-ಹಂತದ ಕಣಕದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಉದ್ದೇಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಅನೇಕ ವಿಷಯಗಳಂತೆ, ಪ್ರತಿ ಮನೆಯಲ್ಲೂ ಅದರದೇ ಸ್ವಂತ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ ಮತ್ತು ಆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಣಕಡ್ಡಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಜನರ ಅಭಿರುಚಿಯಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೆಲವರು ಬೇಯಿಸುವ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ತಮ್ಮ ಕಣಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವರು ಅದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ ಕೆಲವರು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಇತರರು ಮಾಡಬಾರದು.
ಈ ಸೂತ್ರವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಮತ್ತು ಐಚ್ಛಿಕ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಕೂಡಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಕಪ್ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 1/8 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
- 1/8 ಟೀಚಮಚ ತುರಿದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ
- 1/8 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1 ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ (ಐಚ್ಛಿಕ)
- 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಪೊರಕೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಒಂದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು, 1 ಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 1 ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಮರ್ದಿಸು ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಸರಿದೂಗಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
1-ಇಂಚಿನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಂತೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ 8 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಸಲು ಕಾರಣ.
ಮಡಿಕೆಗೆ ಮಡಿಕೆಗೆ ಸೇರಿಸಿದಾಗ, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಮುಂಚೆ ತೆರೆಯಬೇಡಿ.
ಹಿಟ್ಟು ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಸ್ಗೆ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಪರ್ಫೆಕ್ಟ್
- ಟ್ರಿನಿಡಾಡ್ಯಾನ್ ಕ್ಯಾಲಾಲೊ ರೆಸಿಪಿ : ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಒಂದು ರುಚಿಯಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ ಟ್ರಿನಿಯ ಕಾಲಾಲೂ. ಈ ಸಂತೋಷಕರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಡಸೀನ್ (ಎಡ್ಡೊ ಮತ್ತು ಟಾರೊ ಎಲೆಗಳು), ಓಕ್ರಾ, ಏಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಪಿಮೆಂಟೊ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು, ಸ್ಕಾಚ್ ಬೋನೆಟ್ ಮೆಣಸುಗಳು, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಥೈಮ್ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇವೆಲ್ಲವೂ ತಾಜಾ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಕೆರಿಬಿಯನ್ ಬೀಫ್ ಸೂಪ್ ರೆಸಿಪಿ : ಶನಿವಾರ ಜಮೈಕಾದಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ದಿನ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಂಸದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಈ ಸೂಪ್ ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿದ ಸೂಪ್ಗಳ ವಿಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸ್ಪ್ಲಿಟ್ ಬಟಾಣಿಗಳು, ಬಾಳೆಗಳು, ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಓಕ್ರಾ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಮತ್ತು dumplings ಒಂದು ವರ್ಧಕ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ದೀರ್ಘ ಸಿಮಿಟೆಡ್ ಸೂಪ್ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಒತ್ತಡದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಬಹುದು.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 106 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 475 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 17 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |