ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಕ್ಯಾಸಾವ (ಯುಕಾ) ಚಿಪ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆನಂದಿಸುವಿರಿ. ಶಾಲೆಯ ಅಥವಾ ಆಟದ ರಾತ್ರಿ ನಂತರ ಅವರು ದೊಡ್ಡ ಲಘುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಕ್ಯಾಸ್ಸಾವಾ ಚಿಪ್ಸ್ ರುಚಿ ರುಚಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಾಲ್ಸಾ ಅಥವಾ ಅದ್ದು ಸೇವಿಸಿದರೆ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮವಾದ ಚಿಪ್ಸ್ಗೆ, ಕ್ಯಾಸವ (ಯುಕಾ) ನ ಚೂರುಗಳು ಕಾಗದದ ತೆಳ್ಳಗೆ ಇರಬೇಕು. ಸರಿಯಾದ ಹುರಿಯಲು ಚೂರುಗಳು ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಸಮವಸ್ತ್ರವನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ತರಕಾರಿ ಸ್ಲಿಸರ್ ಅಥವಾ ಮ್ಯಾಂಡೋಲಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಕಾಸಾವ ಬೇರುಗಳು (ತಾಜಾ)
- 1 ಕಾಲುಭಾಗ ನೀರು (ತಂಪಾಗಿದ್ದು; ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ)
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಕ್ಯಾಸವ (ಯುಕಾ) ಮೂಲದ ಪ್ರತಿ ತುದಿಯಿಂದ ಅರ್ಧ ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ತುಂಡು ಮಾಡಿ.
- ಕಂದು ತೊಗಟೆಯಂತಹ ಚರ್ಮವನ್ನು ಮೂಲದಿಂದ ಪೀಲ್ ಮಾಡಿ .
- ತರಕಾರಿ ಸ್ಲೈಸರ್ ಅಥವಾ ಮ್ಯಾಂಡೊಲಿನ್ ಜೊತೆ, ಮೂಲವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸುತ್ತುಗಳಲ್ಲಿ (ಸುಮಾರು 1/8 ಇಂಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ) ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ನೇರವಾಗಿ ಬ್ಲೇಡ್ ಅಥವಾ ಕ್ರಿಂಕಲ್ ಕಟ್ ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
- ಚೂರುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಐಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಡಿದಾದ ಮಾಡಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.
- ನೀರಿನಿಂದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬರಿದು ಒಣಗಿಸಿ. (ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದಾಗ ನೀವು ತೇವವಾಗಿರಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ.)
- ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದವರೆಗೆ 370 ಎಫ್ ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಫ್ರೈಯರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೇರೇಪಿಸಬೇಡಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಬ್ಯಾಚ್ಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
- ಕಾಗದ ಟವೆಲ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಚಿಪ್ಸ್ ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಗಾಳಿತಡೆಗಟ್ಟಿರುವ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಹರು ಮಾಡಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಿ.
ನೀವು ಈ ರೀತಿ ಇರಬಹುದು
- ಯುಕಾ ಬ್ರೆಡ್ (ಪ್ಯಾನ್ ಡಿ ಯುಕಾ) ರೆಸಿಪಿ : ಇದು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬದಲಾಗಿ ಯುಕಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ತರಹದ ಗುಣಮಟ್ಟದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಚೀಸ್ ಬ್ರೆಡ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಅರ್ಧ ಚಂದ್ರನ ಆಕಾರಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಆಕಾರಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಜೊತೆ ಯುಕಾ (ಯುಕಾ ಕಾನ್ ಮೊಜೊ) ರೆಸಿಪಿ : ಈ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಕ್ಯೂಬನ್ ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿಟ್ರಸ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು yuca ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಯುಕಾವನ್ನು "ಉತ್ತಮ" ಬಿಳಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.
- ಕ್ಯಾಸಾವ ಮೊಫೊಂಗೋ (ಮೊಫೊಂಗೋ ಯುಕಾ) ರೆಸಿಪಿ : ಮೊಫೊಂಗೋವನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಬಲಿಯದ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಬಾಳೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ವೀಪಗಳಲ್ಲಿನ ಒಂದು ಹೊಸ ಪಾಕಶಾಲೆ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯು ಪ್ಲ್ಯಾಂಟಿನ್ಗಳ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಯುಕಾವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸೂತ್ರವು ತಾಜಾ ಯುಕಾಗಾಗಿ ಕರೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಅದು ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ ಯುಕಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
- ಯುಕಾವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು 10 ಮಾರ್ಗಗಳು : ಕ್ಯಾಸ್ಸಾವ ಅಥವಾ ಯುಕಾ ಬ್ರೆಜಿಲ್ಗೆ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಕೆರಿಬಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟವಾದ ಅಗತ್ಯವಾದ, ಪಿಷ್ಟ, ಬೇರು ತರಕಾರಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕೊಲಂಬಸ್ ಹೊಸ ಜಗತ್ತನ್ನು "ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಿದ" ಮುಂಚೆಯೇ ಇತ್ತು. ಇಲ್ಲಿ 10 ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು ತಯಾರಿಸಲಾದ ವಿವಿಧ ವಿಧಾನಗಳಿವೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 326 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 103 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 78 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |