ಕೆನೆ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸ್ಪ್ರೆಡ್

ನಾನು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸ್ನಾನ ಮತ್ತು ಹರಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ. ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳು ಹಳೆಯ-ಶೈಲಿಯ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳು, ಅವುಗಳು ನಾನು ನವೀಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ನನ್ನ ಅಭಿರುಚಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವಂತೆ ಬದಲಾಗಿದೆ. ಈ ಸೂತ್ರ, ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಶ್ರೇಷ್ಠವಾಗಿದೆ.

ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ fiddled, ನನ್ನ ಮರೆಯಲಾರೆ ಎಂದು, ಮತ್ತು ಇದು ಫಲಿತಾಂಶವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಮೀನು ಮಾಡದ ಕಾರಣ, ನಾನು ಸ್ಟೋರ್ನಿಂದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫೈಟೆಟ್ಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಬೇಕಾಗಿತ್ತು, ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್, ಸಾಲ್ಮನ್, ಸಾಸಿವೆ, ಮತ್ತು ಹಾರ್ಸ್ಯಾರೈಶ್ ಸಂಯೋಜನೆಯು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ನೀವು ಉಳಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನಿರ್ದೇಶಿಸಿದಂತೆ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಇದು ಶೀತ- ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದರೂ ಸಹ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ 1/2 ಪೌಂಡ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಮುಂಚೆಯೇ ಮಾಡಬಹುದಾದಂತಹ ಹಸಿವುಳ್ಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಈ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಇದು 2 ರಿಂದ 3 ದಿನಗಳ ವರೆಗೆ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿಯೇ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಅದು ಬಹಳ ಕಾಲ ಇರುತ್ತದೆ!

ಈ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, ಅದರಲ್ಲೂ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗೋಧಿ ವೈವಿಧ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನಾನು ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ತೆಳು ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಅದ್ದು ಎಂದು ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಹರಡುವಿಕೆಗೆ ನೀವು ವೆಗ್ಗೀಸ್ಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು; ಕೆಲವು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸುಗಳು ಅಥವಾ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ರುಚಿಯಾದವು. ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಸುಟ್ಟ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಅದು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಹರಡುವಿಕೆಯಾಗಿರಬಹುದು . ರುಚಿಕರವಾದ ಲಘುವಾಗಿ ಮಿನಿ ಕ್ರೂಸಿಂಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಊಟದ ರೋಲ್ಗಳ ವಿಭಜನೆಯ ಭಾಗಗಳ ನಡುವಿನ ಈ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸಾರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಈ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಸೂತ್ರದ ಪ್ರತಿ ಬೈಟ್ ಆನಂದಿಸಿ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 1 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ
• 1/2 ಪೌಂಡ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್
• 1 (8 ಔನ್ಸ್) ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಕೆನೆ ಗಿಣ್ಣು, ಮೆತ್ತಗಾಗಿ
• 1/3 ಕಪ್ ಮೇಯನೇಸ್
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ
• 1 ಚಮಚ ಸಾಸಿವೆ
• 1/4 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
• 1/8 ಟೀಚಮಚ ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು
• 1/2 ಟೀಚಮಚ ಒಣಗಿದ ಟೈಮ್ ಉಣ್ಣೆ

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮಧ್ಯಮ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಸಾಲ್ಮನ್ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ. ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೂ ಒಮ್ಮೆ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ. ಸಾಲ್ಮನ್ನ ಆಂತರಿಕ ತಾಪಮಾನವು ಕನಿಷ್ಠ 145 ° F ಆಗಿರಬೇಕು.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ರಿಂದ ಸಾಲ್ಮನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಫ್ಲೇಕ್ ಮಾಡಿ.

ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೃದು ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೂ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ನಂತರ ಸಾಸಿವೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮತ್ತು ಟೈಮ್ ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಸುಲಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ನಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟು.

ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡಿ. ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮತ್ತು ಫ್ರೆಂಚ್ ಬ್ರೆಡ್ ಸುಟ್ಟರು.

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	232
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	21 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	8 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	6 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	55 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	186 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	2 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	0 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	9 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.