ಕೌವೀಲ್ ಸೂಪ್ (ಹಸುವಿನ ನೆರಳಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೂಪ್) ಕೆರಿಬಿಯನ್ನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಇಷ್ಟವಾದ ಸೂಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಹೃದಯಾಘಾತ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ತುಂಬುವುದು. ಇದನ್ನು ಹಳದಿ ಸ್ಪ್ಲಿಟ್ ಬಟಾಣಿಗಳು, ಕೆಲವು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಣಕದ ಕಣಕದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ .
ಕೌಶಿಯೆಲ್ ಅನ್ನು ಕೆರೆಬಿಯನ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಎಲ್ಲಿದ್ದೀರಿ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಬುತ್ಚೆರ್ನಿಂದ ಈ ಸವಿಯಾದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೀವು ಪಡೆಯಬಹುದು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಚಮಚ ತೈಲ
- 1 ಕಪ್ ಈರುಳ್ಳಿ (ಚೌಕವಾಗಿ)
- 6 sprigs ಟೈಮ್ (ಭಾಗಿಸಿ)
- 2 ಪೌಂಡ್ಸ್ ಕೋವೀಲ್ (ಕತ್ತರಿಸಿ)
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
- ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ
- 1/2 ಕಪ್ ಹಳದಿ ಸ್ಪ್ಲಿಟ್ ಬಟಾಣಿ
- 6 ರಿಂದ 8 ಒಕ್ರಾ
- 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು (1 ಇಂಚಿನ ಸುತ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)
- 12 ಹಿಟ್ಟು dumplings
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಕೋಷಲ್ ಬೇಯಿಸಲು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ಒತ್ತಡದ ಕುಕ್ಕರ್ ಈ ಸೂಪ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಡಕೆಯಾಗಿದೆ. ಮಡಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ಇದು ಕೋವೆಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೂ ಬೇಯಿಸುವುದು.
- ಒತ್ತಡದ ಕುಕ್ಕರಿನಲ್ಲಿ ತೈಲವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುವವರೆಗೂ 2 - 3 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೈಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಜೊತೆಗೆ ಕೋವಿಯಲ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಥೈಮ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.
- 5 ಕಪ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಒತ್ತಡದ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿರಿ. ಮೊದಲ ಶಬ್ಧದಿಂದ ಸಮಯ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.
- ಉಗಿ ಹೊರಬರಲು ಒತ್ತಡದ ಕುಕ್ಕರ್ನ ಕವಾಟವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿ. ಒತ್ತಡದ ಕುಕ್ಕರ್ ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವರೆಕಾಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ಇರಬೇಕು.
- ಥೈಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವರೆಕಾಳುಗಳು ಕರಗಲು ತನಕ ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಕೋವೀಲ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿರಿ.
- ಒಟ್ರಾ ಮತ್ತು ಕಣಕವನ್ನು ಮಡಕೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ, 6 ರಿಂದ 8 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಕಣಕಡ್ಡಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೂ ಬೇಯಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ರುಚಿ ಸೂಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಕಂತೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ.
- ಬೆರೆಸಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 1455 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 52 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 16 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 25 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 161 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 3,648 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 169 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 24 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 77 ಗ್ರಾಂ |