ಟಕಿಲಾ ಲೈಮ್ ಶ್ರಿಂಪ್

ಈ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸೀಗಡಿ ಕಬಾಬ್ಗಳು ಟಕಿಲಾ-ನಿಂಬೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದವು. ಪರ್ಫೆಕ್ಟ್ ಒಂದು ಹಸಿವನ್ನು ಅಥವಾ ಮುಖ್ಯ ಖಾದ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಿದರು. ಈ ಸೀಗಡಿಗಳು ಸಲಾಡ್, ಟಕೋಸ್, ಮತ್ತು ಹೊದಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾಗಿದ್ದು, ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 2 ಪೌಂಡ್ ./900 ಗ್ರಾಂ. ಸೀಗಡಿ (ದೊಡ್ಡ, ಅಸ್ಪಷ್ಟ)
• ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ:
• 1/2 ಕಪ್ / 120 ಎಂಎಲ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 1/4 ಕಪ್ / 60 ಮಿಲಿ ಟಕಿಲಾ
• 1/4 ಕಪ್ / 60 ಮಿಲೀ ನಿಂಬೆ ರಸ (ತಾಜಾ)
• 2
• ಕಿರು (ಮಧ್ಯಮ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ)
• 1-2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ / 10 ಎಂಎಲ್ ಜೀರಿಗೆ
• ಅಲಂಕರಿಸಲು; ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

Skewers ಮೇಲೆ ಥ್ರೆಡ್ 3 ಗೆ 4 ಸೀಗಡಿ. ಬಿದಿರಿನ ದಂಡವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಥ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಒಂದು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸು ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ದೊಡ್ಡ ಆಳವಿಲ್ಲದ ಗಾಜಿನ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಲು: ಟಕಿಲಾ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕಿರುಕೊಬ್ಬು, ಉಪ್ಪು, ಜೀರಿಗೆ, ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ತನಕ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕೆತ್ತಿದ ಸೀಗಡಿಯ ಮೇಲೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತುದಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 15 ರಿಂದ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಬಹುದು.

ಥ್ರೆಡ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಸ್ಕೀಯರ್ಗಳಿಗೆ. ಅತಿಕ್ರಮಿಸಬೇಡಿ. ಗ್ರಿಲ್ ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟೋರ್ಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ.

ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಗ್ರಿಲ್. ಅಡುಗೆ ಮೊದಲು ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ತೈಲ ಗ್ರಿಲ್ grates. ದೊಡ್ಡ ಹೊರಾಂಗಣ ಅಡುಗೆ ಇಕ್ಕುಳ, ಮುಚ್ಚಿದ ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಹೊಗೆ ಪಾಯಿಂಟ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ. ಕಡ್ಡಿ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ರಚಿಸಲು ಗ್ರ್ಯಾಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಪಾಸ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ

4. ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 3 ರಿಂದ 4 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಸೀಗಡಿ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ದೃಢವಾಗಿರಬೇಕು. ಗ್ರಿಲ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಸೇವಿಸಿ.