ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವ ಸುಲಭ ಮಾರ್ಗ
ನೀವು ರೈತರ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹುಚ್ಚು ಹೋದರು ಎಂದು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪ್ಯಾಚ್ ಒಂದು ಸಕ್ರಿಯ ಗುಂಪನ್ನು ಹೋದರು, ಅಥವಾ ಒಂದು ಸಮೃದ್ಧ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ತೋಟದಲ್ಲಿ ಮಾಗಿದ ರಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸಸ್ಯಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಅದೃಷ್ಟ ಎಂದು, ಘನೀಕರಿಸುವ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಹಲವಾರು ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ವ್ಯವಹರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ ಒಮ್ಮೆಗೆ.
ಬೋನಸ್ ಬಹುಮಾನ, ಅವುಗಳನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಯ ಸುಲಭತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಬಹುಮುಖ ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಹೇಗೆ. ಸ್ಮೂತ್ಗಳು ಅಥವಾ ಮಿಲ್ಕ್ಶೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ-ಅವುಗಳ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ವಿನ್ಯಾಸ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ-ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮೊದಲಿಗೆ ಡಿಸ್ಟ್ರೊಸ್ಟ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಘನೀಕರಿಸುವ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ನೀವು ಮಾಡಲು ಬಯಸುವ ಯಾವುದೇ ಉದ್ದೇಶಿತ ಜಾಮ್-ತಯಾರಿಕೆಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ: ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಅವು ತಾಜಾವಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ವೇಳಾಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ನೀವು ಕಾಯಬಹುದು (ಮತ್ತು ಯಾವಾಗ ಸಾಕಷ್ಟು ಕುದಿಯುವ ಕಲ್ಪನೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ಬದಲಿಗೆ 'ಮಡಿಕೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟವಾಗುವವು)!
- ಯಾವುದೇ ಬಲಿಯದ ಅಥವಾ ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಿಶ್ರಿತವಾಗಿಲ್ಲವೆಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ.
- ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಶುಚಿಯಾದ ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ (ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿವರಗಳಿಗಾಗಿ ಹೌ ಟು ವಾಶ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ನೋಡಿ).
- ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹಲ್ ಮಾಡಿ, ಅವರ ಹಸಿರು ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕೇವಲ ಅಸುರಗೊಳಿಸಬೇಡಿ! ಕಾಂಡದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಕ್ಯಾಲಿಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸರಿಯಾದ ಹಲ್ಲಿಂಗ್ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಫಲವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ (ನೋಡಿ ಹೌ ಟು ಹಲ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಸುಳಿವುಗಳಿಗಾಗಿ).
- ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ದೊಡ್ಡ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಅರ್ಧಮಟ್ಟಕ್ಕಿಳಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಮಯ ಬಂದಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಲು ನೀವು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ, ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇದೀಗ ಅದನ್ನು ಮಾಡಿ.
- ರಿಮೆಡ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಬೆರಿ ಹಾಕಿ. ನೀವು ಅವರನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಿಕ್ಕಿರಿದವರು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವರು ಸ್ಪರ್ಶಿಸುವುದು ಸಾಧ್ಯ.
- ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಘನವಾಗಿ ಘನೀಭವಿಸುವವರೆಗೂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಕನಿಷ್ಠ 4 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಮತ್ತು 24 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಘನೀಭವಿಸಬಹುದು. ಅವುಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಡಬೇಡಿ, ಅವರು ಒಣಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ.
- ಒಮ್ಮೆ ಅವರು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ನಂತರ, ಬೆರಸಿಗಳನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಶೇಖರಣಾ ಚೀಲಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಚೀಲಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಚೀಲದಿಂದ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಗಾಳಿಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬಲವಂತವಾಗಿ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ.
- ಫ್ರೀಜ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಟ್ಟ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಲು ಸಿದ್ಧರಾಗುವವರೆಗೂ ಶೇಖರಿಸಿರಿ, 6 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ (ಅಥವಾ ಪೂರ್ಣ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸ್ವತಂತ್ರವಾದ ಫ್ರೀಜರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ).
ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಸ್ಮೂಥಿಗಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಶೇಕ್ಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿವೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಲ್ಲಿ (ಈ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ರಿಕೊಟಾ ಮಫಿನ್ಗಳಂತೆಯೇ ) ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೇವಲ ಪಾಪ್ ಮಾಡಿ-ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.