ಈ ಚಿಕ್ಕ ಕುದುರೆ ಡಿ ಔವ್ರೆಸ್ ಯಾವುದೇ ಪಕ್ಷದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಿನಿ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಲಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಿ. ಮೊದಲು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಬಹುದು; ನಿಮ್ಮ ಪಕ್ಷದ ಮೊದಲು ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
ಉಳಿದ ಚೂರುಚೂರು ಹಂದಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಉಳಿದಿರುವ ಹಂದಿಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಬಳಸಿ .
ಸಂಬಂಧಿತ: ಟಾಪ್ 12 ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಎಳೆದ ಹಂದಿ ಕಂದು
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- ಪುಲ್ಡ್ ಹಂದಿಗಾಗಿ:
- 1 ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ
- ಹಂದಿಮಾಂಸ ಬಟ್ ಅಥವಾ ಭುಜ (4 ರಿಂದ 5 ಪೌಂಡ್ಗಳು)
- 3 ರಿಂದ 4 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 1 ಟೀಚಮಚ
- ಕ್ರಿಯೋಲ್ ಅಥವಾ ಕಾಜುನ್ ಮಸಾಲೆ ಅಥವಾ
- ಮಸಾಲೆ ಉಪ್ಪು
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಮೆಣಸು
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ (ಹಲ್ಲೆ)
- 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 2 ಟೀಚಮಚ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ಕಪ್ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್
- ಮಿನಿ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ರೋಲ್ಸ್ಗಾಗಿ:
- 1 ಕಪ್ ಹಾಲು, 110 ° F ಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ
- 1 ಪ್ಯಾಕೆಟ್ (2 / 1/4 ಟೀಚಮಚಗಳು) ಸಕ್ರಿಯ ಶುಷ್ಕ ಈಸ್ಟ್
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕರಗಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ (ಹೊಡೆತ)
- 3 1/4 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- ಐಚ್ಛಿಕ: ಸೇವೆಗಾಗಿ ಕೋಲ್ಸಾಲಾ
- ಐಚ್ಛಿಕ: ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 350 ಎಫ್ ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ
- ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹೆವಿಟಿ ಫಾಯಿಲ್ನ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಹಾಳೆ ಹಾಕಿ. ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಹುರಿ ಇರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ರಬ್ಬಿ ಮಾಡಿ. ಮೇಲಿರುವ ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ಹಂದಿ ಹುರಿದ ಸುತ್ತಲಿನ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಹಂದಿಯನ್ನು 4 ರಿಂದ 5 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿ ಮತ್ತು ಬೀಳುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. ಮಾಂಸವು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆಲ್ಲುವಂತೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸುವುದು.
- ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿರಿ. ಚೂರುಚೂರು ಹಂದಿ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಾಟಿಯಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಜೊತೆಗೆ 1 ಕಪ್ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ವಿನಿಗರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಂದಿಯ ಮತ್ತು ಬಿಸಿನೀರಿನ ತನಕ ಹಂದಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅಥವಾ, ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳಿಂದ 1 ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹೊದಿಸಿ.
- ಹಂದಿ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿರುವಾಗ, ಬನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
- ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ. ಯೀಸ್ಟ್ ಕರಗಿದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣವು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರ ತಯಾರಕರಿಂದ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಈಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣ, ಕರಗಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ 1 ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಕ್ರದಲ್ಲಿ ಚಾಲನೆ ಮಾಡಿ. ಲಘುವಾಗಿ ಸುರಿಯಲ್ಪಟ್ಟ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. 1/4-inch thickness ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧ ರೋಲ್. 1 1/2-ಇಂಚಿನ ಕಟ್ಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳನ್ನು 2-ಅಂಗುಲ ಕಟ್ಟರ್ ಬಳಸಿ ಸ್ಲೈಡರ್ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಮಾಡಿ.
- ಒಂದು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ಲೇಪಿತ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸುತ್ತುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಅಡಿಗೆ ಟವಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಏರಿಸೋಣ.
- 350 ಎಫ್ ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ
- 15 ರಿಂದ 18 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಅಥವಾ ಬ್ರೌನ್ಸ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ. ಅವರು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಟಾಪ್ಸ್ ಮಾಡಿ. ಬನ್ಗಳು ಒಂದು ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ.
- ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ.
- ಚೂರುಚೂರು ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಣ್ಣ ಸ್ಪ್ಲಿಟ್ ಬನ್ ತುಂಬಿಸಿ, ನಂತರ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ ಆಫ್ ಸ್ಲಾವ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅಥವಾ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಬನ್ ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಮಿನಿ ಬಾರ್ಕ್ಯೂಕ್ ಸಾಸ್ನ ಸಣ್ಣ ಬೌಲ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಲಾವ್ನೊಂದಿಗೆ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ.
ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಬದಲಾವಣೆಗಳು
- ಸಾಕಷ್ಟು ಹಂದಿಯ ಹಂದಿಯ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಪಕ್ಷಕ್ಕೆ ಮಿನಿ ಬನ್ಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸಲು ಮುಕ್ತವಾಗಿರಿ.
- ಕೈಯಿಂದ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಡಫ್ ಹುಕ್ ಲಗತ್ತನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು, ಮುಚ್ಚಿದ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಡ್ರಾಫ್ಟ್-ಮುಕ್ತ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಅದು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ರೋಲ್, ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಿರ್ದೇಶನದಂತೆ ತಯಾರಿಸಲು.
ಬಹುಶಃ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 257 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 14 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 105 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 314 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 11 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 22 ಗ್ರಾಂ |