ಈ ರಸವತ್ತಾದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಬಟ್ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಬಗೆಯ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಊಟವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ನಲ್ಲಿ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ.
ಹಂದಿ ಬಟ್ ಅಥವಾ ಬೋಸ್ಟನ್ ಬಟ್, ಈ ಹೆಸರಿನ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಹಂದಿಯ ಭುಜದ ಮೇಲಿನ ಭಾಗದಿಂದ ಬರುವ ಕಟ್ ಆಗಿದೆ. ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಭುಜದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಹಂದಿ ಪಿಕ್ನಿಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 4 ಪೌಂಡ್ಗಳು
- ಹಂದಿಮಾಂಸ ಬಟ್ (ಬಾಸ್ಟನ್ ಬಟ್, ಅಥವಾ ಹಂದಿ ಭುಜದ; ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ)
- 1 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಜೀರಿಗೆ
- 1 ಟೀ ಚಮಚ ಕೋಶರ್ ಉಪ್ಪು
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣಗಿದ ಎಲೆ ಥೈಮ್
- 1 ಟೀಚಮಚ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 450 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್ ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ
- ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ ಜಾಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಮೇಲಿಂದ ಅಳಿಸಿಬಿಡು.
- ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಭಾರಿ ಬಾಣಲೆ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಹಾಳೆ. ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣ ಅಥವಾ ಭಾರೀ ಓವನ್-ಸುರಕ್ಷಿತ ಬಾಣಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಅಥವಾ, ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಅಡಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 325 ಎಫ್ಗೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿದ ಗೋಡೆಯನ್ನು ಬಹಿರಂಗಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಪುಡಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ.
- ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಮೇಲೋಗರಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಳೆದ ಹಂದಿ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್-ಶೈಲಿಯ ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮೇಲೋಗರಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 443 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 27 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 12 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 172 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 413 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 47 ಗ್ರಾಂ |