ನಾರ್ತ್ ಕೆರೊಲಿನಾ ಶೈಲಿ ಪುಲ್ಡ್ ಹಂದಿ

ಈ ಎಳೆದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಉತ್ತರ ಕೆರೊಲಿನಾ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದ್ದು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ವಿನೆಗರ್ ಸಾಸ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಬೀನ್ಸ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಫ್ರೈಸ್, ಮತ್ತು ಸ್ಲಾವ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ವಾರಾಂತ್ಯದ ಊಟವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಥವಾ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾರ್ಟಿ ಲಘುಕ್ಕಾಗಿ ಎಳೆಯಲಾದ ಹಂದಿಗಳನ್ನು ಸ್ಲೈಡರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ.

ಮೀಸಲು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಜನರು ತಮ್ಮ ಹಂದಿಯ ಮೇಲೆ ಚಮಚ ಮಾಡಲು ಟೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತಾರೆ. ಪರ್ಯಾಯವನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವ ಅತಿಥಿಗಳಿಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಳೆದ ಹಂದಿಯನ್ನು ನೀವು ಪೂರೈಸಲು ಬಯಸಬಹುದು.

ಸ್ಲಾವ್ , ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಬನ್, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 3 ಕಪ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್
• 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಚಮಚ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು
• 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
• 1/4 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
• 1 ಎಣ್ಣೆರಹಿತ ಹಂದಿ ಭುಜ ಅಥವಾ ಹಂದಿ ಬಟ್, ಸುಮಾರು 3 1/2 ಪೌಂಡ್ಗಳು
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ರಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು 1 ಟೀಚಮಚ, ಮತ್ತು 1/4 ಟೀಚಮಚ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ; ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಸೇವೆಗಾಗಿ 2 ಕಪ್ಗಳಷ್ಟು ವಿನೆಗರ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಳಿಸಿ, ಮತ್ತು ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ಬೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸಿ.
3. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿ ಹುರಿದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ; ಫಾಯಿಲ್-ಲೇನ್ಡ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. ರೋಸ್ಟ್, ಬಹಿರಂಗ, ಸುಮಾರು 7 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ 275 ಎಫ್, ಅಥವಾ 200 ಎಫ್ ಹುರಿದ ದಪ್ಪದ ಭಾಗ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅಥವಾ ಓವನ್ ಪ್ರೋಬ್ ಮೇಲೆ.

1. ಪ್ರತಿ ಗಂಟೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಳಿಸಿ. ಹುರಿದವು ಬಹಳ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
2. ಕೊಬ್ಬಿನ ದೊಡ್ಡ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸುವ, 2 ಫೋರ್ಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಚೂರುಪಾರು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ಮೀಸಲು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಜನರು ತಮ್ಮ ಹಂದಿಯ ಮೇಲೆ ಚಮಚ ಮಾಡಲು ಟೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತಾರೆ. ನಾನು ಈ ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕೂಡ ಸೇವೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ; ಇದು ಕೋಲ್ಸ್ಲಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲೇರಿದಂತೆ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು.
4. ಸ್ಲಾವ್, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಸುಟ್ಟ ಬನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	509
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	29 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	11 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	13 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	188 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	238 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	3 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	0 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	51 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.