ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಮಸಾಲೆಗಳು ಈ ಸುಟ್ಟ ಅಥವಾ ಸುಟ್ಟ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಅಸಾಧಾರಣ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಟೇಸ್ಟಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿ. ಈ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ಗೆ ಭೋಜನ-ಸಮಯದ ಪ್ರಧಾನ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 1/2 ಪೌಂಡ್ಗಳು ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳು ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು
- 1/3 ಕಪ್ ಸುವಾಸನೆಯ ವಿನೆಗರ್
- 1/4 ಕಪ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 2 ಟೀಚಮಚ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೊಚ್ಚಿದ
- 1 ಟೀ ಚಮಚ ಕೋಶರ್ ಉಪ್ಪು
- 1 ಟೀ ಚಮಚ ಒಣಗಿದ ಎಲೆ ಓರೆಗಾನೊ
- 1 ಟೀಚಮಚ ಒಣಗಿದ ಎಲೆ ತುಳಸಿ
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣಗಿದ ಎಲೆ ಥೈಮ್
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಗಾಜಿನ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಂಟೇನರ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಗ್ರಹ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಹಾಕಿ.
- ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಅಳತೆ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ, ಬಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಓರೆಗಾನೊ, ತುಳಸಿ, ಟೈಮ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನೀರಸ ಮಿಶ್ರಣ.
- ಚಿಕನ್ ಮೇಲೆ marinade ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೋಟ್ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಅಥವಾ ಚೀಲವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
- 1 ರಿಂದ 6 ಗಂಟೆಗಳಿಂದ ಕೋಳಿ marinate ಅವಕಾಶ.
- ಗ್ರಿಲ್ ಗ್ರಿಲ್ಲಿನಲ್ಲಿರುವ ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಎರಡೂ ಕಡೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ದಪ್ಪದ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 6 ರಿಂದ 8 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ತೆಳುವಾದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
- ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಕೋಳಿ ಸ್ತನದ ದಪ್ಪವಾದ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ-ಓದಿದ ಆಹಾರ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಕನಿಷ್ಠ 165 ಎಫ್ ಅನ್ನು ನೋಂದಾಯಿಸುತ್ತದೆ.
- ಕುಡಿ ಮಾಡಲು, ಹಾಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ; ನಾನ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಅಡುಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ.
- ಕೋಳಿಮಾಂಸವನ್ನು 10 ರಿಂದ 16 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ತಿರುಗಿಸಿ (ತೆಳುವಾದ ಕೋಳಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು).
- ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವೀಕ್ಷಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ದಾನಶೀಲತೆಗಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಮಾಡಿದಾಗ ಅದು ಕನಿಷ್ಠ 165 ಎಫ್ ಅನ್ನು ನೋಂದಾಯಿಸುತ್ತದೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 524 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 36 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 19 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 142 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 717 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 45 ಗ್ರಾಂ |