ಈ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸೌಲ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಔತಣಕೂಟದ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ವಾರಾಂತ್ಯದ ಭೋಜನವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆ ನೀವು ಯೋಚಿಸಬಹುದು ಗಿಂತ ಸುಲಭ. ನೀವು ಸಾಲ್ಮನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬಯಸಿದರೆ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕೆಲವು ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಮುಕ್ತವಾಗಿರಿ.
ಸೌಫಲ್ ಕೇವಲ ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಳಪು ಮತ್ತು ಗಾಢವಾದ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ತಕ್ಷಣವೇ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಬಂದ ನಂತರ ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಹಣದುಬ್ಬರವಿರುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 (16-ಔನ್ಸ್) ಸಾಲ್ಮನ್ (ಸುತ್ತುವರೆಯಲ್ಪಟ್ಟ)
- 2 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1 ಕಪ್ ಹಾಲು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (ತಾಜಾ, ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಚೀವ್ಸ್ (ತಾಜಾ, ಸ್ನಿಪ್ಡ್) *
- ಡ್ಯಾಶ್ ಜಾಯಿಕಾಯಿ
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- ಡ್ಯಾಶ್ ಮೆಣಸು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 325 ಎಫ್ ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ
- ಲಘುವಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ 1 1/2-ಕಾಲುಭಾಗದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ.
- ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಫ್ಲೇಕ್ ಅನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಯಾವುದೇ ಬಿಟ್ಗಳು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ; ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ.
- ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ; ಹಿಟ್ಟು ರಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಕುಕ್, 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
- ಕ್ರಮೇಣ ಹಾಲು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿದಾಗ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
- 1/4 ಕಪ್ನಷ್ಟು ಬಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಡೆತ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಾಸ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಚೀವ್ಸ್, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಸುರಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಎಗ್ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ತೀವ್ರವಾದ ಶಿಖರಗಳಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ; ಅತಿಯಾಗಿ ತಿರಸ್ಕರಿಸಬೇಡಿ. ಅವರು ಹೊಳಪು ಮತ್ತು ದೃಢವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕವಾಗಿ ಕಾಣಬಾರದು.
- ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗಗಳನ್ನು ಸಾಲ್ಮನ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಪದರ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
- 50 ರಿಂದ 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಮತ್ತು ಸೆಟ್ನವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು. ಓವೆನ್ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯುವವರೆಗೂ ತೆರೆಯಬೇಡಿ.
* ನೀವು ಚೀವ್ಸ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, 1 ಚಮಚವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 339 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 19 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 142 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 371 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 15 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 26 ಗ್ರಾಂ |