ಥಿಂಕ್ "ಗಸಗಸೆ ಬೀಜ ಹ್ಯಾಮಂಟಾಚೆನ್," ಮತ್ತು ಆಡ್ಸ್ ಇದು ಮನಸ್ಸಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ ಒಂದು ಜಿಗುಟಾದ ಗಸಗಸೆ ತುಂಬುವ ಒಂದು ಸರಳ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಂದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಪುರಿಮ್ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಏಕೈಕ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜೋಡಣೆ. ಬದಲಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಅಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ - ಬೀಜಗಳ ಹಿಂದೆ ಇರುವ ಸಂಕೇತಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಮೆಚ್ಚುಗೆಯನ್ನು ಕೊಡುವುದು: ರಾಣಿ ಎಸ್ತರ್ ಬೀಜಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೋಷರ್ ಅನ್ನು ಸದ್ದಿಲ್ಲದೆ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಉತ್ತಮ ಅವಳ ಯಹೂದಿ ಪರಂಪರೆಯನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಆಚಶ್ವರೋಶ್ನ ಅರಮನೆಯಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದಾಗ.
ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಗಸಗಸೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಹಮಾಂಟಾಚೆನ್ನಲ್ಲಿ ಏನು ಹಾಕಬೇಕು? ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಗಸಗಸೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಜೋಡಣೆಯಾಗಿದ್ದು, ಪುರಿಮ್ ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಹತ್ತಿರ ಬೀಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಮೊಸರುದ ಬಿಸಿಲು ಬಣ್ಣವು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾರಿವ್, (ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್-ಮುಕ್ತ!) ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತವನ್ನಾಗಿಸಿ, ಅಥವಾ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಖರೀದಿಸಲಾದ ಮೊಸರು ಬಳಸಿ. (ಡಫ್ ಪ್ಯಾರೆವ್ ಆಗಿರುವಾಗ, ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಹೊಂದಿರುವ ಮೊಸರು ಬಳಸಿದರೆ ನಿಮ್ಮ ಹಮಂತಾಸೆನ್ ಹೈನುಗಾರಿಕೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ.)
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- ಡಫ್ಗಾಗಿ:
- 2 ಕಪ್ಗಳು ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 1/3 ಕಪ್ ಮಿಠಾಯಿಗಳ ಸಕ್ಕರೆ
- 1/4 ಕಪ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಚಮಚ ಗಸಗಸೆ
- 3/4 ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ದಂಡ ಕೋಶರ್ ಅಥವಾ ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು
- 1 ನಿಂಬೆ (ಐಚ್ಛಿಕ)
- ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾನೋಲ ಮುಂತಾದ 1/4 ಕಪ್ ಪ್ಲಸ್ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತಟಸ್ಥ ತೈಲ
- 1 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ
- 1 ಟೀಚಮಚ ಶುದ್ಧವಾದ ವೆನಿಲಾ ಸಾರ
- ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:
- 2 ಕಪ್ಗಳು ಅಂಗಡಿ-ಖರೀದಿಸಿದ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಮೊಸರು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಪೊರಕೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು, ಮಿಠಾಯಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಗಸಗಸೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ (ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ).
- ಒಂದು ದ್ರವ ಅಳತೆ ಕಪ್ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಎಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ, ಮತ್ತು ವೆನಿಲಾವನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಹೊಡೆಯಲು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಒದ್ದೆಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೂ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಬೀಟರ್ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಕೈಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಯಾವುದೇ ಹಿಂಡುಗಳು ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧ ಭಾಗವನ್ನು ಭಾಗಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಎರಡು ಎಸೆತಗಳಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಡಿಸ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿರಿಸಿ ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತು ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಲು. ಕನಿಷ್ಠ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಿಲ್ ಮಾಡಿ.
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು 350 ° F ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಪಾರ್ಚ್ಮೆಂಟ್ ಪೇಪರ್ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಲೈನರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಗಳು.
- ಲಘುವಾಗಿ ಸುರಿಯಲ್ಪಟ್ಟ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಡಿಸ್ಕುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು 1/8 ಮತ್ತು 1/4-ಇಂಚಿನ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ವೃತ್ತಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು 21 / 2- ಅಥವಾ 3-ಇಂಚಿನ ಸುತ್ತಿನ ಕುಕಿ ಕಟ್ಟರ್ ಅಥವಾ ಕುಡಿಯುವ ಗಾಜಿನ ಬಳಸಿ. ಡಫ್ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿ, ಮರು-ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗಳಿಗೆ ಡಫ್ ವಲಯಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
- ಪ್ರತಿ ಡಫ್ ವೃತ್ತದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಮೊಸರು 3/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ಗೆ 1/2 ಇರಿಸಿ. ತ್ರಿಕೋನ ಆಕಾರವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ, ಕೆಲವು ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ತೋರಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮುಚ್ಚುವ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂಲೆಗಳನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ.
- 15-18 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವನಿಯೋಜಿತವಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಮಂಟಾಚೆನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದೃಢವಾಗುವವರೆಗೂ ಮತ್ತು ತಳವು ಹಗುರವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಹಮಾಂಟಾಚೆನ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾದ ತಂತಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಆನಂದಿಸಿ!