ಬೇಕನ್ ಜೊತೆ ಈ ಸೂಪರ್ ಸರಳ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಒಂದು ಭಾನುವಾರ ಭೋಜನ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಹೊಸ ವರ್ಷದ ದಿನ , ಅಥವಾ ದೈನಂದಿನ ಕುಟುಂಬ ಊಟಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಸೇಂಟ್ ಪ್ಯಾಟ್ರಿಕ್ ಡೇ ಊಟದೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ; ಕೇವಲ ಡೈಸ್ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಅಡುಗೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಖಾದ್ಯ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಅದು ಎಲ್ಲಕ್ಕೂ ಇದೆ!
ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಕಪ್ ಅಥವಾ ಎರಡು ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೇಲ್ ಅನ್ನು ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೇ ಬೀಜಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರಕವಾಗಿವೆ. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಎರಡು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಒಂದು ಸರಳ ಸಂಯೋಜನೆ ಆದರೆ ಪರಿಮಳದ ಪ್ಯಾಕ್ ಲೋಡ್ಗಳು. ಹಮ್, ಹಂದಿ ಹುರಿದ , ಚಿಕನ್, ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಈ ಮಹಾನ್-ರುಚಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ .
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 6 ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಬೇಕನ್ (ದಪ್ಪ, ಸುಮಾರು 6 ರಿಂದ 8 ಔನ್ಸ್)
- 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ
- 1 ಎಲೆಕೋಸು ಸಾಧಾರಣ ತಲೆ (ಸುಮಾರು 2 ಪೌಂಡ್ಗಳು)
- 1/2 ಕಪ್
- ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು (ಅಥವಾ ಅಗತ್ಯವಿರುವ, ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಸೋಡಿಯಂ)
- ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿ ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 1-ಇಂಚಿನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಬೇಕನ್ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿ ಪೀಲ್ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒರಟು ಕೊಚ್ಚು; ಮೀಸಲಿಡಲಾಗಿದೆ.
- ದೊಡ್ಡದಾದ ಡಚ್ ಓವನ್ ಅಥವಾ ಆಳವಾದ ಸಾಟ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿರಿ ಆದರೆ ಗರಿಗರಿಯಾದವರೆಗೂ ಬೇಯಿಸಿ. ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ, ಬೇಕನ್ ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗಳಿಗೆ ಹರಿಸುತ್ತವೆ; ಮೀಸಲಿಡಲಾಗಿದೆ. ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್ ಡ್ರಿಪ್ಪಿಂಗ್ಗಳ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ.
- ಬೇಕನ್ ಡ್ರೈಪಿಂಗ್ಗಳಿಗೆ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ browned ತನಕ ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಈ ಹಂತವು 4 ರಿಂದ 5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
- ಒರಟಾಗಿ ಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸು. Browned ಈರುಳ್ಳಿ ಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಸಾರು 1/2 ಕಪ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ಮಡಕೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಬೇಕಾದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಥವಾ ಎಲೆಕೋಸು ನವಿರಾದ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೇಕನ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಹೀಟ್ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಸೇವೆ.
ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಬದಲಾವಣೆಗಳು
- ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆಯ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಲು, ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಬೋರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಅದರ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ; ಅದನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ನಂತರ ಅದನ್ನು 1/2-inch ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೇಕಾದರೆ, ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಚಾಪ್ ಮಾಡಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ತಲೆ ಸುಮಾರು 2 ಪೌಂಡ್ ತೂಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಸುಮಾರು 8 ರಿಂದ 10 ಕಪ್ಗಳು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಚೂರುಚೂರು ನೀಡುತ್ತದೆ.
- ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆವೃತ್ತಿ - ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಬೇಕನ್ ಜೊತೆ ಬೇಕನ್ ಬದಲಾಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಬೇಕನ್ ಬಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ saute. ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಬದಲಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಿ.
- ಹಗುರವಾದ ಆವೃತ್ತಿಗಾಗಿ, ಕಡಿಮೆ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಟರ್ಕಿ ಬೇಕನ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ.
- ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಿ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ನಂತರ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವ ಮೊದಲು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಿದ ಉಳಿದ ಹ್ಯಾಮ್ , ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಅಥವಾ ಕಾರ್ನ್ಡ್ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 259 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 16 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 44 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 862 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 13 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 18 ಗ್ರಾಂ |