ಗ್ಲುಟನ್ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಫ್ರೀ ಸ್ಕ್ಯಾಂಡಿನೇವಿಯನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ಗ್ಲುಟನ್ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಮುಕ್ತ ಸ್ಕ್ಯಾಂಡಿನೇವಿಯನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ ಕೇವಲ ರುಚಿಕರವಾದವುಗಳಾಗಿವೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಮಸಾಲೆ, ಮತ್ತು ತುರಿದ ತಾಜಾ ಈರುಳ್ಳಿ ಈ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಸ್ಕ್ಯಾಂಡಿನೇವಿಯನ್ ಸೂತ್ರಕ್ಕೆ ದೊಡ್ಡ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಮ್ಯಾನ್ಯುಯೆಲ್ ಕುಕರಿ ಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಅಡುಗೆಗೆ ಅಳವಡಿಸಲಾಗಿದೆ "ಎಡೆನ್ ಪ್ರೈರೀ ಇಮ್ಯಾನ್ಯುಯೆಲ್ ಲುಥೆರನ್ ಚರ್ಚ್," ಡ್ಯಾನಿಷ್ ಮೀಟ್ಬಾಲ್ಗಳು. "

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 1 ಪೌಂಡ್ ನೇರ ನೆಲದ ಹಂದಿ
• 1/2 ಪೌಂಡ್ ನೇರ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ
• 1 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ (ಹೊಸದಾಗಿ ತುರಿದ)
• 1/2 ಕಪ್ ಅಂಟು ಮುಕ್ತ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ crumbs (ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ; ನಾನು ಗ್ಲುಟಿನೋ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ತರಕಾರಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನೀವು ಒಣ ಬಳಸಬಹುದು
• ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಂಟುರಹಿತ ಬ್ರೆಡ್ crumbs )
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ (ಅಥವಾ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್)
• 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
• 1/4 ಟೀಚಮಚ ಮೆಣಸು
• 1/4 ಪ್ಲಸ್ 1/8 ಟೀಚಮಚ ಜಾಯಿಕಾಯಿ
• 1/8 ಟೀಚಮಚ allspice
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ (ಲಘುವಾಗಿ ಹೊಡೆತ)
• 1/2 ಕಪ್ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು (ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಡೈರಿ ಮುಕ್ತ ಹಾಲು ಬದಲಿ)
• 1/2 ಕಪ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ (ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಜೋಳದ ತುಂಡು)
• 2 ಕಪ್ ಅಂಟು ಮುಕ್ತ ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರು (ನಾನು ಪೆಸಿಫಿಕ್ ನ್ಯಾಚುರಲ್ ಫುಡ್ಸ್ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಸಾವಯವ ಬೀಫ್ ಸಾರು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ)
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ (ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ದಪ್ಪವನ್ನು ಸಿಹಿ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು)
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತರಕಾರಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ (ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗಾಗಿ)

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಅಂಟು ಮುಕ್ತ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಲು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನನ್ನು ಬಳಸಿ. ಒಟ್ಟಾರೆ 1/2 ಕಪ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೆಲದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ದನದ ಮಾಂಸ, ತುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ crumbs, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ. ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಹಾಲು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. 1 ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

1. ಮಾಂಸದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುಮಾರು 1-2-ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು 2-ಇಂಚಿನ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ ಅಥವಾ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಧೂಳು ಹಾಕಿ. ನನ್ನ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಆಕಾರಗೊಳಿಸಲು ನಾನು ಹಂತ 1/8 ನೇ ಕಪ್ ಸ್ಕೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ ಆದರೆ ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ನೀವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿಸಬಹುದು. ಬೃಹತ್ ಭಾರೀ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ತರಕಾರಿ ತೈಲ. ಬ್ಯಾಚ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೌನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಸಮವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತವೆ.
2. ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಹರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಬಾಣಲೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬಾಣಲೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಂದ ಬಾಣಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ತೊಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ. ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರು 1/2 ಕಪ್ ಆಗಿ ಪೊರಕೆ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ ಅಥವಾ ಜೋಳದ ಗರಗಸ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಳಿದಿರುವ ಗೋಮಾಂಸ ಸಂಗ್ರಹದೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. 1/4 ಟೀಚಮಚ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ ಮಾಂಸರಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವವರೆಗೂ ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪೊರಕೆ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. Browned ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
3. ದೊಡ್ಡ ಬಡಿಸುವ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚ ಮತ್ತು ರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಟ್ ಮಾಂಸ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಜ್ಞಾಪನೆ: ನಿಮ್ಮ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಗಳು, ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಹರಿವಾಣಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಕರಣಗಳು ಅಂಟುಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿವೆಯೆ ಎಂದು ಯಾವಾಗಲೂ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಲೇಬಲ್ಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಓದಿ. ತಯಾರಕರು ಸೂಚನೆ ಇಲ್ಲದೆ ಉತ್ಪನ್ನ ಸೂತ್ರೀಕರಣಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಸಂದೇಹದಿಂದ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಂಟು ಪದಾರ್ಥದಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂಬ ಪರಿಶೀಲನೆಗೆ ತಯಾರಕನನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವ ಮೊದಲು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ ಅಥವಾ ಬಳಸಬೇಡಿ.