ಈ ಸೊಗಸಾದ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಸೂಪ್ ರೆಸಿಪಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಚಳಿಗಾಲದ ಆರಾಮ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅಗ್ಗದ, ದಪ್ಪ, ಸಮೃದ್ಧ, ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವಿನ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ. ಕೆಲವು ಕುರುಕಲು ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಸುಟ್ಟ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ಊಟಕ್ಕಾಗಿ ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.
ಒಣಗಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಅನುಸರಿಸಲು ಕೆಲವು ಹಂತಗಳಿವೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಡಕೆಗೆ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಬೀನ್ಸ್ ಮೇಲೆ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಬೀನ್ಸ್ ಒಂದು ಕಚ್ಚಾ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿದ ಕೋಲುಗಳು, ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಕಲ್ಲುಗಳು ಇರಬಹುದು. ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ನಂತರ, ಯಾವುದೇ ಧೂಳು ಅಥವಾ ಕೊಳೆತವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಿರ್ದೇಶಿಸಿ.
ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ರಾತ್ರಿಯ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೀವು ನೆನೆಸು ಮಾಡಬಹುದು; ಇದು ಕರುಳಿನ ತೊಂದರೆಯಿಂದಾಗಿ ಬೀನ್ಸ್ನಿಂದ ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೆನೆಸಿ ನೀರನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ; ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಿರ್ದೇಶಿಸಿದಂತೆ ಬಳಸಿ.
ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್ನ ರಹಸ್ಯವು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೂವುಗಳ ತನಕ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು. ಆದರೆ ನೀವು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಮೊದಲು ಇದನ್ನು ಮಾಡಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೇಕನ್ ಉಪ್ಪು.
ಅಡುಗೆ ಸಮಯದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳಲ್ಲಿನ ಆಮ್ಲವು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ತಡೆಗಟ್ಟುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿದರೂ ಸಹ! ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ದಪ್ಪವಾದ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಬೀನ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಮಾಶ್ ಮಾಡಬಹುದು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 8 ಚೂರುಗಳು ಬೇಕನ್
- 1 ಈರುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ
- 3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
- 1-3 / 4 ಕಪ್ಗಳು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್ ಮಿಶ್ರಣ ಅಥವಾ ಒಣ ಬೀನ್ಸ್ನ ಯಾವುದೇ ಸಂಯೋಜನೆ
- ಕತ್ತರಿಸಿದ 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು
- 8 ಕಪ್ ನೀರು
- 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಮೆಣಸು
- 1
- ಲವಂಗದ ಎಲೆ
- 2 (14 ಔನ್ಸ್) ಕ್ಯಾನ್ಗಳು
- ಬೇಯಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು , ತಗ್ಗಿಸದವು
- 1/2 ಕಪ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಕ್
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ದೊಡ್ಡ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ತನಕ ಬೇಕನ್ ಬೇಯಿಸಿ, ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಕುಸಿಯಲು, ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವ ಬೇಕನ್ ಫ್ಯಾಟ್ಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ; 3 ರಿಂದ 4 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ 4-5 ಕಾಲುಭಾಗ crockpot ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- ಬೇಕನ್, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್ ಮಿಶ್ರಣ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ನೀರು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಬೀಜಗಳು ಟೆಂಡರ್ ಆಗುವವರೆಗೂ 9 ರಿಂದ 11 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಕುಕ್ಪಾಟ್ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ.
- ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಬಿಸಿಯಾಗಿ ತನಕ 30 ರಿಂದ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಧಿಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಜೋಳದ ತಂತಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತಂತಿಯ ತಂತಿ ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಸೂಪ್ನಿಂದ ಬಿಸಿಮಾಂಸದ 1/2 ಕಪ್ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಕವರ್ ಮತ್ತು 10 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 347 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 14 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 102 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 59 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 15 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 17 ಗ್ರಾಂ |