ಬೇಯಿಸಿದ ಪೆಸ್ಟೊ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್

ಇಲ್ಲಿ ಎರಡು ಬೇಸಿಗೆಯ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳು - ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿಸುವ ಒಂದು ಖಾದ್ಯ ಇಲ್ಲಿದೆ - ಒಂದು ಆಗಿ! ಸೂಪರ್ ಫಾಸ್ಟ್ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ತಂತ್ರವು ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಒವನ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿನ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಎಸೆಯುವುದರಿಂದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾಸ್ ಮಾಡುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಒಂದು ಮಸುಕಾದ ಸ್ವಾದವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 3 ಪೌಂಡ್ / 1.4 ಕೆಜಿ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕೆಂಪು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• 1/3 ಕಪ್ / 80 ಮಿಲಿ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಸುವರ್ಣ
• ಸುವಾಸನೆಯ ವಿನೆಗರ್
• 1/3 ಕಪ್ / 80 ಎಂಎಲ್ ಪರ್ಮೆಸನ್ ಚೀಸ್ (ಚೂರುಚೂರು)
• 1/4 ಕಪ್ / 60 ಎಂಎಲ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 1/4 ಕಪ್ / 60 ಮಿಲೀ ತಾಜಾ ತುಳಸಿ (ನುಣ್ಣಗೆ ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
• ಐಚ್ಛಿಕ: 1/4 ಕಪ್ / 60 ಮಿಎಲ್ ಸುಟ್ಟ ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು
• 8 ರಿಂದ 10 ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳು (ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)
• 3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
• 1 ಟೀಚಮಚ / 5 mL ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು
• 1/2 ಟೀಚಮಚ / 2.5 ಕರಿ ಮೆಣಸು

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ದೊಡ್ಡ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್-ಸುರಕ್ಷಿತ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ; ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಥವಾ ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತುದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಗಮನಿಸಿ: ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತುವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತು ಯಾವುದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸುತ್ತಿಲ್ಲವೆಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹೊದಿಕೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸುವ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಇರಿ.
2. 10 ರಿಂದ 12 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಮೇಲೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತನಕ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ (ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಬದಲಾಗಬಹುದು).
3. ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಓವನ್ ಮಿಟ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಅಥವಾ ಕಾಲುಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಸಿಂಪಡಣೆಯಿಂದ ಧಾರಾಳವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

1. 5 ರಿಂದ 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಿ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಗ್ರಿಲ್ ಸಾಲುಗಳು ಗೋಚರಿಸುವವರೆಗೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.
2. ಗ್ರಿಲ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಂಪು ಮಾಡಿ.
3. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚುವ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ವಿಸ್ಕರ್ ಒಟ್ಟಿಗೆ, ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ; ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋಟ್ಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ.
4. ಕಾಳುಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್, ನಂತರ ಪೂರೈಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೂ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡಿ. ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಮುನ್ನ, ಪರ್ಮೆಸನ್ ಚೀಸ್, ಟೊಮೆಟೊ ಅರ್ಧದಷ್ಟು, ತುಳಸಿ, ಮತ್ತು ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ.

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	308
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	11 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	2 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	6 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	3 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	389 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	47 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	7 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	8 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.