ಈ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಪೈ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಬೆರೆಸುವ ಮೂಲಕ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಮುಟ್ಟುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಮುಗಿಸಬಹುದು. ಇದು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭಕ್ಕೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಕಪ್ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ (ದೃಢವಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ)
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರು
- 2 ಕಪ್ ಹಾಲು (ಶೀತ)
- 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಕ್
- 2 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ (
- ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಡೆತ )
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲಾ ಸಾರ
- 1
- ಬೇಯಿಸಿದ ಪೈ ಶೆಲ್
- ಮೆರಿಂಗ್ಯೂಗಾಗಿ:
- 2 ಎಗ್ ಬಿಳಿಯರು
- 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಎರಡು ಬಾಯ್ಲರ್ನ ಮೇಲಿನ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖವನ್ನು ದಪ್ಪ ಸಿರಪ್ಗೆ (ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳು) ಕುದಿಸಿ.
- ನೀವು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನ ಮೇಲಿನ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸದಿದ್ದರೆ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಇದು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
- ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ 1 ರಿಂದ 2 ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ನೀರು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- 1/4 ಕಪ್ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ಗೆ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ.
- 1 3/4 ಕಪ್ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ; ಹಾಟ್ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುಕ್, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ.
- ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಯಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ತುಂಬಿಸಿ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಪೈ ಶೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
- 325 ಎಫ್ ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ
- ಪೈ ಭರ್ತಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿದ್ದರೂ, ಮೊಟ್ಟೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವ ತನಕ ಎದ್ದು ಬಿಡಿ.
- ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಕ್ರಮೇಣವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೀಳಿಸಿ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ.
- ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ಹರಡಿ, ಭರ್ತಿಮಾಡುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಜೋಡಿಸಿ.
- ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 325 ಎಫ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ ಅಥವಾ ಸಂಸ್ಥೆಯವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ browned.