ಮಡೋಂಬಿ ಹೌ ಟು ಮೇಕ್

15 ರ 01

ಮಡೋಂಬಿ - ಬೊಟ್ಸ್ವಾನಾದಿಂದ ಕಣಕಡ್ಡಿಗಳು

ಬೋಟ್ಸ್ವಾನಾದಿಂದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ನೆಚ್ಚಿನ, ಮಡೋಂಬಿ , ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾದ ಆವಿಯಾದ ಬ್ರೆಡ್ನ ಒಂದು ವಿಧವಾಗಿದೆ. ಇವುಗಳನ್ನು ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಸರಳ ಹಿಟ್ಟು 3 ಕಪ್ಗಳು

6 ಚಮಚಗಳು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್

1 ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು

2 ಟೀಚಮಚಗಳು ಇಂಟ್ಯಾಂಟ್ ಈಸ್ಟ್ (ನಾನು Allinsons ಈಸಿ ತಯಾರಿಸಲು ಯೀಸ್ಟ್ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ)

2 ಚಮಚಗಳು ಸಕ್ಕರೆ

300mls ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು (100ml ಕುದಿಯುವ 200ml ಕೋಲ್ಡ್ ಮಿಶ್ರಣ)

15 ರ 02

3 ಕಪ್ಗಳು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ

ಸರಳ ಹಿಟ್ಟು 3 ಬಟ್ಟಲುಗಳನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ. ಇದು 450grams ಅಥವಾ ತೂಕದಲ್ಲಿ 18oz ಆಗಿರಬೇಕು.

03 ರ 15

ಉಳಿದ ಡ್ರೈ ಘಟಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನ 6 ಚಮಚಗಳು, ಒಂದೂವರೆ ಟೀ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು, 2 ಟೀ ಚಮಚ ತ್ವರಿತ ಇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ 2 ಟೀ ಚಮಚವನ್ನು ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸರಳ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

15 ರಲ್ಲಿ 04

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನ 300mls ಅಳತೆ ಮಾಡಿ

ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು 300 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಅಥವಾ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಅಳತೆ ಮಾಡಿ. ಅದು ಎಷ್ಟು ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿರದಿದ್ದರೆ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ 100 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಶೀತ ಟ್ಯಾಪ್ ನೀರಿನ 200 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

15 ನೆಯ 05

300mls ವಾರ್ಮ್ ವಾಟರ್ ಸೇರಿಸಿ

ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸಿ.

15 ರ 06

ವಾಟರ್ ಜೊತೆ ಮಡಂಬಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ

ಮಡಂಬಿಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ನೀಡಿ.

15 ರ 07

ಮಿಕ್ಸ್ ಡಫ್ ಹ್ಯಾಂಡ್ನಿಂದ

ಮಿಶ್ರಣವು ಒಂದು ಜಿಗುಟಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರಚಿಸಿದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಲು ಮತ್ತು ಕೈಚಳಕದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

15 ರಲ್ಲಿ 08

ಸ್ಟ್ರೆಚ್ ಅಂಡ್ ಮ್ನಡ್ ಡಫ್

ಈಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಸಮಯ. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಗಟ್ಟಲು ನಿಮ್ಮ ಕೆಲಸದ ತುಂಡನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಮಾಡಿ. ಬೌಲ್ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಅದನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುವುದು.

09 ರ 15

10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು

ನಾನು ಯಾವುದೇ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತಮ್ಮ ಉತ್ಸಾಹವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಡಲು ಉತ್ಸಾಹಿಯಾಗಿ ಸಲಹೆ ನೀಡುವ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಕನಿಷ್ಠ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕಾದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಲ್ಲಿನ ಜಿಗುಟಾದ ಬಿಟ್ಗಳು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಜಿಗುಟಾದವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

15 ರಲ್ಲಿ 10

45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅನುಮತಿಸಿ

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬೌಲ್ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೈಲವನ್ನು ಇಡುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೌಲ್ ಮಾಡಬಹುದು. ತೊಳೆಯುವ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.

15 ರಲ್ಲಿ 11

ರೈಸನ್ ಡಫ್ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಡಬಲ್ ಮಾಡಬೇಕು

45 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಡಫ್ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣವಾಗಿರಬೇಕು.

15 ರಲ್ಲಿ 12

ಡಫ್ ವಿಂಗಡಿಸಿ

ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗವನ್ನು 6 ರಿಂದ 8 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಭಾಗಗಳನ್ನು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ 8 ಭಾಗಗಳಿಗೆ ಚಿಂತೆಯಿಲ್ಲದೆ ಅವುಗಳನ್ನು 8 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಬಹುದು.

15 ರಲ್ಲಿ 13

ಸ್ಟೀಮ್ ದಿ ಮಡೋಂಬಿ ಡಫ್

ಸ್ಟ್ಯೂಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚೆಯೇ ಕನಿಷ್ಟ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತನಕ ತನಕ ಕಣಕದೊಳಗೆ ಒಣಗಿಸಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಗಿಯುವಂತೆ ಮಾಡಿ.

15 ರಲ್ಲಿ 14

ಮಡೋಂಬಿ ಸರ್ವ್ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

25 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನೀವು ಮೇಡಂಬಿಯ ದೊಡ್ಡ ಬೇಯಿಸಿದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಿರಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಟಾಪ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮೇಲೆ ದೃಢವಾದ ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುವ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. Madombi ಈಗ ಪೂರೈಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

15 ರಲ್ಲಿ 15

ಸ್ಟ್ಯೂ ಜೊತೆ ಮಡೋಂಬಿ ಸರ್ವ್

ನೀವು ಮಡೋಂಬಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಮಾಡಿದಿರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡೋಬಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಅಥವಾ ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸ್ಟ್ಯೂ ಜೊತೆ ಸೇವೆ. ಇದು ಕುರಿ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ ಕಳವಳದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಈ ಚಿಕನ್ ಪೊಟ್ಜಿ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಯಿತು.