ಕಾಸಾಬ್ಲಾಂಕಾ ಮತ್ತು ಇತರ ನಗರ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ತಯಾರಕರು ಮತ್ತು ಇತರ ಅಡಿಗೆ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಾನಿಕ್ಸ್ಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಪ್ಯಾನಿನಿ ಯಂತ್ರಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ತೊಂದರೆ ಇಲ್ಲ, ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೇಕರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ-ಬೇಯಿಸಿದ ಪ್ಯಾನಿನಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವಲ್ಲಿ ಸಮಾನವಾದ ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ ಪಾನಿನಿ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು ಮೊರಾಕೊದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಆ ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಖರೀದಿಸಿದ ರೋಲ್ಗಳ ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರಲೋಭನಗೊಳಿಸುವುದಾದರೂ, ಮನೆಯಲ್ಲಿನ ಪ್ಯಾನಿನಿ ಬ್ರೆಡ್ನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವು ವಾಣಿಜ್ಯ ವೈವಿಧ್ಯತೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರೇಷ್ಠವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಮಯವು ಅನುಮತಿಸಿದಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತವನ್ನು ಮಾಡಿ.
ಇಲ್ಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಾಲ್ಕು ಕುಟುಂಬಗಳಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ; ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪನ್ನು ಸೇವೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಫ್ರೀಜರ್ ಅನ್ನು ಬ್ಯಾಕ್ಅಪ್ ಸರಬರಾಜು ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸಿ.
ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ ಅಥವಾ ಮೊರೊಕನ್ ಕೆಫ್ಟಾ ಪಾನಿನಿಸ್ ಮಾಡಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ರೋಲ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 4 ಕಪ್ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 1 1/2 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1 ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಚಮಚ ಶುಷ್ಕ ಈಸ್ಟ್ (ಅಥವಾ ತಾಜಾ)
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ (ಬಹಳ ಮೃದು, ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆ)
- 1 1/4 ಕಪ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಈಸ್ಟ್, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮೃದುವಾದ, ಜಿಗುಟಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಆ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
- ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುವವರೆಗೆ 5 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೈಯಿಂದ ಅಥವಾ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಡಫ್ ಹುಕ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ; ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಂಟುವಂತೆ ಉಳಿಯಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪಡೆಯಬಹುದು.
- ಎಣ್ಣೆ ಎಸೆಯಲಾದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ದಿಬ್ಬದೊಳಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ನಂತರ ಟವೆಲ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕರಡು ಮುಕ್ತ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಬಾರಿ ತನಕ ಏರಿಸಬೇಕು, ತಂಪಾದ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಡಿಗೆ ಅಥವಾ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಮುಂದೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು.
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು 10 ರಿಂದ 12 ಪ್ಲಮ್ ಗಾತ್ರದ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ತುಂಬಿದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 15 ರಿಂದ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಬಿಡಿ.
- ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗಳು. ಒಂದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 6 "(15 ಸೆಂ.ಮೀ.) ಉದ್ದದ ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ, ಆಯತಾಕಾರದ ರೋಲ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ (ನಿಮ್ಮ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎತ್ತುವಕ್ಕಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊಳಕೆಗಾರ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ) ಮತ್ತು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ, ವಿಸ್ತರಣೆಗೆ ಪ್ರತಿ ರೋಲ್ನ ನಡುವಿನ ಸ್ಥಳಾವಕಾಶವನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.ರೋಲ್ಗಳನ್ನು 30 ರಿಂದ 60 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
- 400 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನಿನಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಸೆಟ್ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಬಣ್ಣದವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕಡೆ ಉದ್ದವಾಗಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ತಂಪಾಗಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ. ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನಿನಿ ಮಾಧ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್ನಿಂದ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುತ್ತವೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 110 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 10 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 819 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 12 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |