ನಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಬೇಸಿಗೆಯ ಸಮಯದಿದ್ದರೂ ಕೂಡ ದೊಡ್ಡ ಬೆಳಗಿನ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಶನಿವಾರ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಮುಖ್ಯವಾದದ್ದು, ತಾಪಮಾನವು ಹೊರಾಂಗಣದಲ್ಲಿದೆ! ಈ ಉಷ್ಣವಲಯದ ತೆಂಗಿನ ಕೆನೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಶನಿವಾರ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಸತ್ಕಾರದ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಬೇಸಿಗೆಗಳಾಗಿವೆ! ಅವುಗಳು ಚೂರುಚೂರು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಕೆನೆ ಗ್ಲೇಸು ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಟೋಸ್ಟ್ಡ್ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಎರಡರಲ್ಲೂ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ.
ನಾನು ಚೂರುಚೂರು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದೆ ಮತ್ತು ಈ ಸೂತ್ರಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಲವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದೆ. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕಂದುಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಅನುಮತಿಸಿ. ನಾನು ಸಹ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಸಾರವನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೋಲ್ ಫುಡ್ಸ್ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಕೇಕ್ ಪೂರೈಕೆಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟಮಾಡುವ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ದೊಡ್ಡ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಜವಾಗಿ ನೈಜ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಯಾರು ಯೋಚಿಸಿದ್ದರು? ಈ ಸೂತ್ರ ನನ್ನ ಮೂಲ ಸರಳ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ . ನಾನು ಅದನ್ನು ನನ್ನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತೇನೆ! ಯಾವುದೇ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿರುವುದು ಸುಲಭ!
ನೀವು ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣ ತುದಿಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಉತ್ತಮವಾದವು. ಅದು ಎಲ್ಲಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವಂತಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬರೆಯುವ ಯಾವುದೇ ದೊಡ್ಡ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಗಟ್ಟಿ ಹೊಂದಿರದಿದ್ದರೆ, ಕೇವಲ ಫ್ರೈ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ!
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಮೊಟ್ಟೆ
- 1 1/2 ಕಪ್ ಹಾಲು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ (ಕರಗಿದ)
- 1 1/3 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
- 3 ಚಮಚಗಳು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲಾ ಸಾರ
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಸಾರ
- 1/4 ಕಪ್ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ (ಚೂರುಚೂರು)
- ಉನ್ನತ ಸ್ಥಾನಕ್ಕಾಗಿ:
- 1/4 ಕಪ್ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ (ಟೋಸ್ಟ್)
- 1 ಕಪ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ರಿಂದ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪೂರ್ತಿ ಹಾಲು
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಸಾರ
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಮೊದಲು ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಗಟ್ಟಿ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅದು ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
- ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ವೆನಿಲಾ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಸಾರ ಮತ್ತು ಚೂರುಚೂರು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಹೊಡೆ.
- ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಬೇಯಿಸು. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಪೊರಕೆ. ಬ್ಯಾಟರ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಮುದ್ದೆಗಟ್ಟಿರುವುದು ಸರಿಯಾಗಿಯೆ, ಮಿತಿಮೀರಿ ಬೆರೆಸದಿರಲು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದಿರಿ. ಇದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲಿ. ಬ್ಯಾಟರ್ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಹೊಡೆಯುವುದು.
- ಗ್ರೀಸ್ ಗಟ್ಟಿ. ಚೂರುಚೂರು ಚೂರುಚೂರು ಮೇಲೆ 1/4 ಕಪ್ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚೂರು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಬಿಡಿ.
- 200 F ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಹಾಕಿ. Whisk ಇಡೀ ಹಾಲು, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಮತ್ತು ವೆನಿಲಾ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹೊರತೆಗೆಯಲು. ಚಿಮುಕಿಸಿರಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯ ಮೇಲಿನಿಂದ ಮೇಲೇರಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 203 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 40 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 391 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 28 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |