ತಾಹಿನಿ (ಸೆಸೇಮ್ ಬೀಜ ಅಂಟಿಸಿ) ಪಾಕವಿಧಾನ

ತಾಹಿನಿಯು ಹತ್ತಿರ ಎಸೆನ್ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಒಂದು ಪೇಸ್ಟ್ ಆಗಿದ್ದು, ಇದು ಹಲವು ಸಮೀಪದ ಪೂರ್ವ, ಮಧ್ಯ ಪೂರ್ವ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ ಪೂರ್ವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಒಂದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಬಹಳ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ಸೆಸೇಮ್ ಬೀಜ ಪೇಸ್ಟ್, ಅಥವಾ ತಾಹಿನಿ, ಮಿಡಲ್ ಈಸ್ಟ್ hummus ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಗಜ್ಜರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಅದ್ದು, ಬಾಬಾ ಘಾನೌಜ್ , ಎಗ್ಪ್ಲ್ಯಾಂಟ್ ಅದ್ದು ಸಹ ಬಾಬಾ ಘಾನೌಜ್ , ಬಾಬಾ ಗೌವಾನ್ ಮತ್ತು ಬಾಬಾ ಗೌನ್ಹೌಹ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಹಲ್ವಾ ಎಂದು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ 1/2 ಕಪ್ ಅನ್ನು ತಾಹಿನಿಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಹಾಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೆಚ್ಚು (ಹಾಲ್ವಾ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ) ಕರೆದರೆ, ನಂತರ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಎರಡು, ಟ್ರಿಪಲ್ ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕರಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೇಕಾಗಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳು
• 1/2 ಟೀಚಮಚ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ
• 1/4 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
• 1/4 ಕಪ್ ರುಚಿಯ ನೀರು

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ. 1/2 ಟೀಚಮಚ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 1/4 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಯೋಜನೆಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೂ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ.
2. ಮೋಟಾರು ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ, 1/4 ಕಪ್ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀರನ್ನು ತುಂಬಾ ನಿಧಾನವಾಗಿ, ಸ್ಥಿರವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಗಮನಿಸಿ: ಸೆಸೇಮ್ ಬೀಜಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆಲವು ನಿಮ್ಮದೇ ತಾಜಾವಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ದೂರವಿರಿಸಲು ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬಳಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ, ಈ ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜದ ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ .

ಸೆಸೇಮ್ ಸೀಡ್ಸ್ ಲಕ್ ಅನ್ನು ತರುವ ಯೋಚಿಸಿದೆ

ಸೆಸೇಮ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮ ಅದೃಷ್ಟವನ್ನು ತರಲು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ಹೊಸ ಆಫ್ರಿಕಾದ ಸುತ್ತುವರೆದ ಅನೇಕ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಆಫ್ರಿಕನ್ ಬೆನ್ನೆ ಕೇಕ್ / ಕುಕೀ ರೀತಿಯಂತೆ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಅದು ಅಮೆರಿಕನ್ ರಜಾದಿನದ ಕ್ವಾನ್ಜಾ ರಜಾದಿನದ ಆಚರಣೆಗಳಲ್ಲಿ ನೆಚ್ಚಿನ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿದೆ. ಇತರ ಉದಾಹರಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಚೀನೀ ಎಳ್ಳು ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು-ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಚೀಲಗಳು ಸೇರಿವೆ .

ತಾಹಿನಿ ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಇನ್ನಷ್ಟು ಕಂದು

• ತಾಹಿನಿ ಬಳಸಿಕೊಂಡು 10 ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
• ಸೆಸೇಮ್ ತಾಹಿನಿ ಹಾಲ್ವಾ ರೆಸಿಪಿ

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	61
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	5 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	1 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	2 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	0 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	3 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	3 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	1 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	1 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.