ಬಾಬಾ ಘಾನೌಜ್ ಎಗ್ಪ್ಲ್ಯಾಂಟ್ ಮತ್ತು ತಾಹಿನಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಜನಪ್ರಿಯ ಅದ್ದು. ಇದು ಮೃದು, ಕೆನೆ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ (ಟೋಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ತಾಜಾ) ಜೊತೆಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅನೇಕ ಜನರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಪ್ ಅದ್ದು ಎಂದು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ದೊಡ್ಡ ನೆಲಗುಳ್ಳ
- 1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
- 1/4 - 1/2 ಕಪ್ ನಿಂಬೆ ರಸ (ರುಚಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ)
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತಾಹಿನಿ
- 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 3 ಚಮಚಗಳು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- ಅಲಂಕರಿಸಲು:
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ
- 2 ಚಮಚಗಳು ಆಲಿವ್ ತೈಲ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 375 ಡಿಗ್ರಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿದ ನೆಲಗುಳ್ಳ, ಅಥವಾ ಹೊರಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
- ಮುಕ್ತ ನೆಲಗುಳ್ಳವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಾಣಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಕಹಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪ್ಲೇಸ್ ನೆಲಗುಳ್ಳ ಮಾಂಸವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಉಳಿದಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಶ್ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಕೈಯಿಂದ ಬದಲಾಗಿ ಆಹಾರ ಪ್ರೊಸೆಸರ್ ಬಳಸಬಹುದು. ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಾಡಿ.
- ಬೌಲ್ ಸೇವೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅಭಿರುಚಿಯ ಪ್ರಕಾರ ಇತರ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸೇರಿಸಿ.
- ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಥವಾ ಸುಟ್ಟ ಪಿಟಾ ಅಥವಾ ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಆನಂದಿಸಿ!
ಬಾಬಾ ಘಾನೌಜ್ಗೆ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಐಡಿಯಾಸ್
ಬಾಬಾ ಘಾನೌಜ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮೇಲಿರುವ ಆಲಿವ್ ತೈಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಜೀರಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕೊತ್ತುಂಬರಿ ತುಂಡು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 108 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 11 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 13 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |