ವೆನಿಲ್ಲಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಹೌ ಟು ಮೇಕ್

01 ರ 01

ಆಗಸ್ಟ್ 19 ರಂದು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಸಾಫ್ಟ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ದಿನ!

ಆಗಸ್ಟ್ 19 ರಂದು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಸಾಫ್ಟ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ದಿನಗಳು! ಈ ಸಂತೋಷಕರ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸುಳಿಯಿಂದ ತುಂಬಿದ ಕಪ್ ಅಥವಾ ಕೋನ್ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾದದ್ದು. ವರ್ಷದ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಎನ್ವೈಸಿಯ ಮಿಸ್ಟರ್ ಸಾಫ್ಟ್ಟೀ ಟ್ರಕ್ನಿಂದ ಕೋನ್ ಅನ್ನು ಧರಿಸುವುದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹಿಡಿಯಬಹುದು!

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಸ್ವಂತ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದನ್ನು ನಾನು ಕಲಿಯಬೇಕಾಗಿತ್ತು ಮತ್ತು ಈ ಸೂತ್ರ ನನ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಈ ಸೂತ್ರಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 2 ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬೀನ್ಸ್
• 2 ಕಪ್ಗಳು ದೊಡ್ಡ ಕೆನೆ
• 2 ಕಪ್ಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು
• 12 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ
• 1 1/4 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
• ಉಪ್ಪು ಹಿಸುಕು

02 ರ 08

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬೀನ್ಸ್, ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹಾಲು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಇಳಿಮುಖವಾದ ಸುವಾಸನೆಯು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬೀನ್ಸ್ನಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ. ಸ್ಲೈಸ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬೀನ್ಸ್ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿಗೆ ಒಳಸೇರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

03 ರ 08

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ

ವೆನಿಲಾ ಕ್ರೀಮ್ ಕುದಿಸಿ ಕಾಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ನೀವು ಸುಂದರವಾದ ಚಿನ್ನದ ರಿಬ್ಬನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ಕಿಚನ್ಏಡ್ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

ಕೆನೆ ಒಂದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಬಂದಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಿ, ಮುಚ್ಚಿ, ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕಡಿದಾದ ಅವಕಾಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

08 ರ 04

ಟೆಂಪರ್ ಯೋಕ್ಸ್

ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣವು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಾಳಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮಡಕೆಗೆ ಮೃದುವಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಂತಿರುಗಿಸಿ. 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮರದ ಚಮಚವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ನೀವು ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಚಮಚವನ್ನು ಅದ್ದು ಅದನ್ನು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ, ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಚಮಚ ಕೆಳಗೆ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವಾಗ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಭರ್ತಿ ಮಾಡದ ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ರೇಖೆ ಪಡೆಯಲು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಬೇಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

05 ರ 08

ಚಿಲ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಬೇಸ್

ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ಮೆಶ್ ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ಮೂಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಂಟೇನರ್ ಆಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ನೀವು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಕಿಚನ್ಏಡ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಕರ್ ಬಾಂಧವ್ಯವನ್ನು ಇಟ್ಟಿರುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮಂಜೂರು ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅದು ಕನಿಷ್ಠ 15 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು. ಅದು ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ!

08 ರ 06

ಚೀಸ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್

ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮಥಿಸಿ - ಈಗ ಮೋಜು ಭಾಗ ಬರುತ್ತದೆ! ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ ಕಿಚನ್ಏಡ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಕರ್ ಬಾಂಧವ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣದ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ ಬೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿರತೆ ಸಾಧಿಸುವ ತನಕ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

07 ರ 07

ಮೃದು ಸರ್ವ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್

ಮೃದುವಾದ ಸರ್ವ್ ಶೈಲಿಯ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಲು, ಮಚ್ಚೆಗೊಳಿಸಿದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ನ್ನು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಬ್ಯಾಗ್ ಆಗಿ ಇರಿಸಿ. ತುದಿ ಮತ್ತು ಸುಳಿಯಲ್ಲಿ 1-ಇಂಚಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಕನಿಷ್ಠ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.

08 ನ 08

ಚಿಮುಕಿಸಿರುವುದು ಟಾಪ್

Sprinkles ಮರೆಯಬೇಡಿ! Sprinkles ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಉತ್ತಮ ಕಾರಣ.